Prático e saudável, o bolinho de ricota sem fritura é uma opção rápida de petisco que dispensa forno e fogão, ficando pronto em apenas 30 minutos. A massa homogênea combina ricota amassada, requeijão light e salsinha, sendo modelada e finalizada com uma crosta de gergelim torrado. Ideal para lanches e reuniões com amigos, o prato rende 16 porções e é servido com um molho especial à base de azeite, mostarda e vinagre branco, garantindo muito sabor de forma simples e leve.
Quem gosta de petiscar, mas prefere evitar frituras, pode apostar neste bolinho de ricota. A receita leva poucos ingredientes, fica pronta em 30 minutos e ainda vem acompanhada de um molho caseiro de mostarda com vinagre branco.
O preparo é simples: basta misturar os ingredientes, modelar os bolinhos e passar no gergelim torrado. E tem mais: não é necessário fritar nem assar a receita, o que deixa o processo ainda mais prático para quem quer preparar um petisco sem complicação.
Como fazer bolinho de ricota sem fritura
A combinação de ricota, requeijão light e salsinha forma a base dos bolinhos. Já o gergelim torrado entra para finalizar o preparo, enquanto o molho de mostarda dá um toque especial na hora de servir.
A receita rende 16 porções, tem dificuldade fácil e é uma opção para servir em um lanche ou reunir os amigos em casa.
Ingredientes do bolinho de ricota
-
2 xícaras (chá) de ricota amassada
-
5 colheres (sopa) de requeijão light
-
3 colheres (sopa) de salsinha picada
-
Sal a gosto
-
1 xícara (chá) de sementes de gergelim torradas
Ingredientes do molho:
-
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
-
2 colheres (sopa) de vinagre branco
-
1 colher (sopa) de mostarda
-
Sal a gosto
Modo de preparo
-
Em um recipiente, misture a ricota amassada, o requeijão light, a salsinha picada e o sal até obter uma massa homogênea.
-
Com o auxílio de duas colheres de sobremesa, modele os bolinhos.
-
Passe cada bolinho em um prato com as sementes de gergelim torradas.
-
Em outro recipiente, misture o azeite de oliva, o vinagre branco, a mostarda e o sal para preparar o molho.
-
Sirva os bolinhos com o molho separado. Não é necessário fritar.
Com poucos passos, o petisco fica pronto para servir. O molho pode ser colocado em um recipiente à parte, permitindo que cada pessoa acompanhe os bolinhos como preferir.
