O patê cremoso de ovo com requeijão é uma opção proteica, prática e saudável para o café da manhã ou lanches. Feita com ovos cozidos amassados, requeijão e temperos, a receita fica pronta em até 20 minutos e rende quatro porções sem a necessidade de maionese. Ideal para consumir com pães integrais e vegetais, o preparo pode ser feito com antecedência e deve ser armazenado sob refrigeração por até três dias, sendo contraindicado o congelamento para preservar a textura do creme.
O patê cremoso de ovo com requeijão é uma maneira prática de incluir proteínas no café da manhã sem passar muito tempo na cozinha. Com poucos ingredientes, ele fica macio, saboroso e combina com pães, torradas e sanduíches.
O segredo para conseguir uma textura cremosa está em amassar bem os ovos cozidos e acrescentar o requeijão aos poucos. Assim, você consegue ajustar a consistência sem precisar usar maionese ou recorrer a preparações mais elaboradas.
Além de funcionar bem na primeira refeição do dia, esse patê pode acompanhar um lanche da tarde ou servir de recheio para um sanduíche natural. A receita rende quatro porções e também pode ser preparada com antecedência para facilitar a rotina.
Patê cremoso de ovo com requeijão: benefícios, dificuldade e rendimento
O patê cremoso de ovo com requeijão é fácil de preparar e fornece proteínas provenientes dos ovos, nutrientes importantes para a manutenção dos tecidos do organismo. Quando combinado com pão integral e vegetais, pode compor um café da manhã mais variado e nutritivo.
- Tempo de preparo: 15 a 20 minutos
- Dificuldade: fácil
- Rendimento: 4 porções
Ingredientes na receita
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
- 1 colher de chá de mostarda (opcional)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Imagem: Canva PRO
Modo de preparo do patê cremoso de ovo com requeijão
Coloque os ovos em uma panela, cubra com água e leve ao fogo. Quando começar a ferver, cozinhe por cerca de 10 minutos, até que estejam completamente firmes.
Escorra a água e resfrie os ovos em água fria para facilitar o manuseio. Descasque-os depois que estiverem frios o suficiente.
Amasse os ovos com um garfo até formar pedaços pequenos. Se preferir um patê mais uniforme, pique-os bem antes de amassar.
Acrescente duas colheres de sopa de requeijão e misture bem. Depois, adicione a terceira colher aos poucos, observando a consistência para evitar que o patê fique mole demais.
Incorpore o cheiro-verde e, se desejar, a mostarda. Tempere com uma pequena quantidade de sal e pimenta-do-reino, misturando novamente.
Prove e ajuste os temperos. Se a mistura estiver muito firme, acrescente um pouco mais de requeijão, sempre em pequenas quantidades.
Transfira o patê para um recipiente limpo, tampe e leve à geladeira até a hora de servir.
O resultado deve ser um creme consistente, fácil de espalhar no pão e com pequenos pedaços de ovo. Para um café da manhã completo, experimente servi-lo com pão integral, tomate em rodelas e uma fruta da estação.
Como deixar essa receita ainda mais saudável
Para aumentar o teor de fibras da refeição, sirva o patê com pão integral de verdade, torradas integrais ou palitos de cenoura e pepino. Esses acompanhamentos ajudam a diversificar os nutrientes e deixam o café da manhã mais variado.
Outra possibilidade é escolher um requeijão com menor teor de sódio ou gordura, conforme suas preferências alimentares. Como a composição muda entre as marcas, vale comparar os rótulos e usar a quantidade necessária para alcançar a cremosidade desejada.
Como armazenar o patê de ovo com requeijão
Depois do preparo, guarde o patê em um recipiente limpo e bem fechado, na geladeira, a uma temperatura de até 4 °C.
Como a receita contém ovos cozidos e laticínios, prefira preparar pequenas quantidades e consumir em até 2 a 3 dias, desde que tenha sido manipulada com higiene e mantida refrigerada continuamente.
Evite deixar o patê sobre a mesa durante muito tempo, principalmente em dias quentes. Retire da geladeira apenas a porção que será consumida e descarte o que permanecer por períodos prolongados em temperatura ambiente.
O congelamento não é a melhor opção para essa receita, pois pode alterar a textura do requeijão e deixar o creme separado após o descongelamento.
Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, o patê cremoso de ovo com requeijão pode facilitar as refeições de quem busca um café da manhã proteico e simples.
Basta combiná-lo com acompanhamentos variados para ter uma opção saborosa, prática e adequada a uma alimentação equilibrada.
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