Quem acha a couve-flor sem graça provavelmente ainda não testou essa versão crocante feita na airfryer. Fácil de preparar e cheia de sabor, a receita foge do tradicional cozido ou gratinado e mostra como o legume pode ficar irresistível quando bem temperado e preparado da forma certa. Veja como preparar!
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Ingredientes
- 1 couve-flor média
- 1/2 pote de iogurte natural
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 colher (chá) de cúrcuma
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como preparar
Lave bem a couve-flor e separe em buquês pequenos e de tamanho semelhante. Seque cuidadosamente com papel-toalha ou pano limpo, já que a umidade em excesso prejudica a crocância.
Em uma tigela, misture o iogurte natural, o azeite, a páprica, o sal e a pimenta. Acrescente os buquês de couve-flor e envolva bem no tempero. Cubra e deixe descansar por cerca de 30 minutos para que o sabor seja absorvido.
Em outro recipiente, misture a farinha de trigo com a cúrcuma e adicione a água aos poucos, mexendo até obter uma mistura cremosa e homogênea. Passe cada pedaço de couve-flor nessa massa, garantindo que fiquem bem envolvidos.
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