Os agrotóxicos seguem entre os temas que mais preocupam consumidores quando o assunto é alimentação. Uma pesquisa publicada na revista científica Science revelou que os pesticidas ficaram ainda mais tóxicos nos últimos anos, aumentando os impactos no meio ambiente e também os riscos para a saúde humana.
O levantamento analisou 625 produtos químicos usados em mais de 200 países entre 2013 e 2019. Segundo os pesquisadores, Brasil, Estados Unidos, China e Índia concentram grande parte da toxicidade global relacionada ao uso desses defensivos agrícolas.
Diante desse cenário, uma dúvida comum voltou a ganhar força: afinal, quais são os alimentos mais contaminados por agrotóxicos no Brasil?
Alimentos com mais resíduos de agrotóxicos
Dados do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA), da Anvisa, mostram quais alimentos de origem vegetal aparecem com maior concentração de resíduos de pesticidas.
Confira a lista:
- Tomate
- Pimentão
- Alface
- Beterraba
- Goiaba
- Alho
- Abacaxi
Segundo a Anvisa, isso não significa necessariamente que esses alimentos sejam proibidos ou inseguros para consumo. Porém, os dados indicam maior presença de resíduos químicos no cultivo desses produtos.
Como reduzir a exposição aos agrotóxicos
Especialistas recomendam alguns cuidados simples para diminuir a exposição aos resíduos de pesticidas nos alimentos do dia a dia.
Entre as orientações estão:
- Lavar bem frutas, verduras e legumes em água corrente;
- Utilizar solução sanitizante adequada para alimentos;
- Retirar cascas quando possível;
- Dar preferência a produtos orgânicos, quando houver acesso.
Essas medidas ajudam a reduzir parte dos resíduos presentes na superfície dos alimentos.
Os alimentos considerados mais seguros
O levantamento também mostrou quais alimentos apresentaram menor presença de resíduos de agrotóxicos entre os itens analisados pela Anvisa.
Veja a lista:
- Arroz
- Chuchu
- Laranja
- Batata-doce
- Manga
- Cenoura
- Uva
Mesmo aparecendo entre os mais seguros, esses alimentos também devem ser higienizados corretamente antes do consumo.
Pesquisa alerta para riscos dos pesticidas
Os autores do estudo publicado na Science destacam que os pesticidas continuam representando um desafio global para a saúde pública e para o meio ambiente.
Por isso, além dos cuidados no consumo diário, pesquisadores defendem políticas públicas mais rigorosas para controle do uso de agrotóxicos e incentivo a práticas agrícolas mais sustentáveis.
