Se tem uma fruta que conquistou espaço na nossa cozinha nos últimos anos, foi o abacate pelo sabor, pela versatilidade e pelos inúmeros benefícios para a saúde.
Mas conservar o abacate em casa pode ser um desafio. Depois de aberto, ele estraga com facilidade — especialmente para quem costuma consumir só uma metade por vez.
E com os preços que ele tem no mercado, ninguém quer desperdiçar nem um grama dessa polpa valiosa. Por isso, muita gente acaba recorrendo ao velho truque: enrola no papel-filme e guarda na geladeira.
Mas será que não existe uma forma melhor de conservar?
Como conservar o abacate do jeito certo
Existem truques mais eficazes do que enrolar o abacate no plástico para manter a metade aberta fresca na geladeira por mais tempo. Um deles é borrifar suco de limão, já que o ácido ajuda a retardar a oxidação. Mas essa técnica tem um porém: altera o sabor e deixa um leve gosto amargo.
A boa notícia é que há uma alternativa sem esse efeito colateral — e com um ingrediente que já é queridinho na cozinha: o azeite de oliva. Basta passar um pouco desse "ouro líquido" na parte cortada do abacate. Isso cria uma barreira natural contra o oxigênio e ajuda a manter o frescor da fruta.
Se quiser, dá até para colocar a metade do abacate com o lado cortado (já com azeite) virado para baixo em um pratinho. Assim, toda a superfície fica protegida do contato com o ar. Simples, prático e sem alterar o sabor.
Esse truque não é só prático e fácil de fazer — também evita o uso ...
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