Um novo estudo da Universidade de Sydney revelou que apenas quatro semanas de mudanças alimentares foram suficientes para reduzir a idade biológica de adultos com idades entre 65 e 75 anos. A pesquisa, publicada na revista Aging Cell, indica que ajustes na ingestão de gorduras e proteínas podem melhorar rapidamente marcadores de saúde ligados ao envelhecimento, sugerindo que nunca é tarde para colher os benefícios de uma dieta equilibrada.
Diferente da idade cronológica, que conta os anos de vida, a idade biológica reflete o funcionamento real do organismo. Para medi-la, os cientistas analisaram 20 biomarcadores, incluindo níveis de colesterol, insulina e proteína C-reativa. Os resultados mostraram que o corpo pode responder de forma surpreendentemente veloz a novos hábitos nutricionais, melhorando indicadores que são fundamentais para entender a longevidade e a resistência a doenças.
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As dietas que "rejuvenesceram" os participantes
O estudo dividiu 104 voluntários em quatro planos alimentares distintos. Aqueles que mantiveram uma dieta onívora rica em gordura e pobre em carboidratos — perfil mais próximo do que já consumiam habitualmente — não apresentaram mudanças significativas. No entanto, os outros três grupos mostraram uma redução na idade biológica:
- Onívora com baixo teor de gordura: foi a que apresentou os resultados estatísticos mais fortes. A composição era de 14% de proteína, 53% de carboidratos e cerca de 28% de gordura.
- Semivegetariana com baixo teor de gordura: ...
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