Carne desfiada com molho é tradicional prato caribenho
Sabor próprio da gastronomia caribenha, o tradicional ropa vieja - que em português quer dizer roupa velha - é um prato muito popular na região, especialmente em Cuba, Porto Rico e na República Dominicana. A delícia é preparada com fraldinha desfiada em base de molho de tomate.
Além da carne de boi, outras nações adaptaram a receita, substituindo por frango ou porco, ou ainda combinando os três sabores. Para acompanhar, grão de bico, batatas ou salada. Restaurantes contemporâneos ou com culinária tradicional fazem questão de ter o prato, que custa, média, R$ 40 no cardápio.
Conheça, a seguir, oito restaurantes que não deixaram o saboroso ropa vieja de fora do menu.
Marmalade Restaurant & Wine Bar
Localizado na cidade de San Juan (Porto Rico), Marmalade Restaurant & Wine Bar oferece ropa vieja no cardápio da culinária caribenha. Na casa, ainda há sabores das cozinhas americana, vegetariana e internacional.
Funcionamento: de segunda a domingo, das 18h às 23h
Preço médio: R$ 52
Contato: www.marmaladepr.com
Rosalia International Cuisine & Tapas
Clientes do Rosalia International Cuisine & Tapas podem apreciar a deliciosa comida tradicional do Caribe junto com uma carta de vinhos e deliciosas sobremesas, no estabelecimento de San Juan, Porto Rico.
Funcionamento: de terça a domingo, das 12h às 22h30
Preço médio: R$ 31
Contato: www.rosaliapr.com
Fuego Gastro Bar By Martin Berasategui
Na internacionalmente conhecida praia de Punta Cana, na República Dominicana, o restaurante Fuego Gastro Bar By Martin Berasategui trabalha com a fusão de sabores das cozinhas europeia e caribenha.
Funcionamento: de segunda a domingo, das 18h30 às 22h
Preço médio: R$ 19
Contato: www.paradisus.com
La Galeria
Em Havana (Cuba), La Galeria oferece pratos que combinam as últimas tendências internacionais com autênticas receitas cubanas, entre elas o ropa vieja.
Funcionamento: de segunda a domingo, das 12h às 23h30
Preço médio: R$ 38
Contato: www.lagaleria-restaurante.com
June Plum Restaurant and Bar
No June Plum Restaurant and Bar, em Ocho Rios, na Jamaica, não falta a tradicional fraldinha desfiada em base de molho de tomate. Também são servidos pratos das cozinhas chinesa e italiana.
Funcionamento: de segunda a domingo, das 12h às 23h
Preço médio: R$ 33
Contato: www.mysticridgejamaica.com/dining
Carte Blanche Restaurant
Na festeira Palm Beach, em Aruba, é possível encontrar o ropa vieja no Carte Blanche Restaurant. O estabelecimento dispõe ambiente elegante e exposição de arte colorida.
Funcionamento: de terça a domingo, das 17h às 24h
Preço médio: R$ 51
Contato: www.carteblanchearuba.com
Gouverneur de Rouville
Chamado popularmente de Gouverneur, o restaurante Gouverneur de Rouville situa-se em Willemstad, Curaçao. Com ambiente romântico, o local tem menu composto por deliciosos pratos internacionais e especialidades locais.
Funcionamento: de segunda a domingo, das 10h às 23h
Preço médio: R$ 37
Contato: www.de-gouverneur.com
Sky Beach Club
O bistrô Sky Beach Club, em Bahamas, proporciona ambiente de luxo. No cardápio, são combinados os sabores da culinária internacional com pratos inspirados na culinária local.
Funcionamento: diariamente, das 11h às 21h
Preço médio: R$ 55
Contato: www.skybeachclub.com/the-bistro
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