Dia da Pizza: confira receitas saudáveis para celebrar a data

O 'Dia da Pizza' é comemorado em 10/7, e nada melhor do que aproveitar para saborear uma das receitas mais tradicionais e queridas ao redor do mundo. Com diversas opções de sabores, que vão das clássicas mussarela e calabresa aos mais inusitados, como estrogonofe e cachorro quente, o prato italiano é adorado pelos brasileiros que muitas vezes reservam um momento da semana para consumir junto à família.

O que talvez muitos não imaginam são as opções de pizza com massa integral e preparos menos calóricos. Para tal, a nutricionista Bettina Del Pino da Dietbox, startup de nutrição, separou quatro receitas que prometem deixar o 'Dia da Pizza' ainda mais especial: pizza de atum no pão arabe, massa Integral para pizza, pizza com massa de couve-Flor e pizza vegetariana no pão. Os preparos, além de saudáveis, são práticos e ideais para quem preza por uma alimentação afetiva sem abrir mão do sabor.

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"A ideia de que carboidratos são inimigos de uma alimentação equilibrada caiu por terra há muito tempo. Equilíbrio é o que devemos procurar quando falamos sobre comer bem. Afinal, todos merecem saborear receitas como pizzas, ainda mais em datas especiais. A dica é comer sem culpa, mas também sem exageros", explica a nutricionista.

Confira abaixo as receitas preparadas pela nutricionista:

Pizza de atum no pão arabe

Ingredientes:

• 1 unidade de pão sírio integral
• 1 colher (sobremesa) de molho de tomate caseiro
• 2 colheres (sopa) de atum ralado
• 3 fatias de queijo mussarela
• Rodelas de cebola a gosto

Modo de preparo

Coloque o pão árabe em uma forma de pizza e distribua o recheio. Primeiro o molho de tomate, em seguida o queijo, depois o atum e finalize com rodelas de cebola. Por cima, salpique orégano a gosto. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos.

Massa Integral para Pizza

Ingredientes:

• 200g de farinha de trigo
• 200g de farinha de trigo integral
• 2 colheres (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de fermento químico
• 3 colheres (chá) de sal refinado
• Água até dar o ponto

Modo de preparo

Misture e amasse todos os ingredientes. Deixe crescer e depois abra com um rolo de massa duas pizzas do tamanho brotinho. Cubra com os recheios que preferir e leve ao forno.

Pizza com massa de couve-flor (sem glúten)

Ingredientes:

• 1 couve-flor
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Triture a couve-flor em um processador e transfira para um pano de prato limpo e seco. Faça uma trouxinha e esprema até sair todo o líquido. Em um bowl, adicione a couve-flor, o sal, o queijo e o ovo. Misture bem. Espalhe a massa em uma forma de pizza e leve ao forno por 20 minutos. Após é só colocar o recheio da sua preferência. A receita também pode ser preparada com brócolis.

Pizza vegetariana no pão

Ingredientes

• 2 fatias de pão integral
• 3 fatias de ricota
• 3 colheres (sopa) de molho de tomate
• ½ cebola pequena
• 1 colher (sopa) de milho
• 1 colher (sopa) de ervilha
• Azeitonas a gosto
• 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
• 2 fatias de queijo mussarela
• Orégano a gosto

Modo de preparo

Em uma frigideira, refogue a cebola e a ricota (esfarelada) no azeite de oliva. Quando já estiver bem refogada, adicione o molho de tomate, o milho, a ervilha e as azeitonas. Ajuste o sal se necessário. Coloque esse molho sobre os pães e disponha o queijo logo em seguida para derreter com o calor. Finalize com o orégano.

Consultoria: Bettina Del Pino, nutricionista da Dietbox.