Nem sal marinho, nem rosa: estudo aponta o sal que pode ajudar o coração
Pesquisa brasileira associou o consumo de sal enriquecido com potássio à redução do risco de infarto e AVC em pessoas com hipertensão
Quem tem pressão alta costuma procurar alternativas ao sal tradicional para tentar proteger o coração. E, segundo uma reportagem da Veja Saúde, baseada em um estudo publicado nos Arquivos Brasileiros de Cardiologia, uma opção específica pode trazer benefícios importantes: o sal enriquecido com potássio.
De acordo com a análise, o consumo desse tipo de sal foi associado à redução de 10% a 15% no risco de complicações cardiovasculares relacionadas à hipertensão, como infarto e AVC.
O produto funciona de forma diferente do sal comum. Nele, parte do cloreto de sódio é substituída por cloreto de potássio, estratégia que ajuda a diminuir os impactos do excesso de sódio no organismo.
Como funciona o sal enriquecido com potássio?
O estudo avaliou quatro ensaios clínicos randomizados com 1.430 participantes. Entre eles, 725 consumiram sal enriquecido com potássio por períodos que variaram de duas semanas a dois anos.
Os pesquisadores observaram melhora principalmente em pessoas com hipertensão arterial, incluindo redução da pressão sistólica e diastólica, aquelas medidas conhecidas popularmente como "14 por 9".
Segundo os autores, a substituição parcial do sódio pelo potássio ajuda a reduzir a retenção de líquidos e a sobrecarga nos vasos sanguíneos, fatores diretamente ligados ao aumento da pressão arterial.
O sal substitui o tratamento?
Não. Apesar dos resultados positivos, a própria pesquisa alerta que o consumo deve ser feito com moderação e acompanhamento médico.
A reportagem da Veja Saúde destaca que o excesso de potássio também pode trazer riscos, principalmente para pessoas com problemas renais, que têm dificuldade para eliminar o mineral do organismo.
Além disso, os pesquisadores reforçam que o sal enriquecido com potássio não substitui medicamentos nem outras medidas importantes para controlar a hipertensão, como alimentação equilibrada, prática de exercícios físicos e redução do consumo de ultraprocessados.
Alimentos ricos em potássio também ajudam
Outra recomendação dos pesquisadores é aumentar o consumo de alimentos naturalmente ricos em potássio no dia a dia. Frutas como banana, abacate, melão, laranja e kiwi, além de feijão, lentilha, grão-de-bico, peixes e frango, aparecem entre as opções citadas.
Mesmo com os resultados promissores, os autores do estudo afirmam que ainda são necessárias novas pesquisas para entender melhor os efeitos do sal enriquecido com potássio em larga escala.
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