Alimentos que contribuem para saciedade
Alimentos que saciam podem mandar a fome embora e ajudar a comer menos na próxima refeição. Por essa razão, esses alimentos podem ajudar na perda de peso em longo prazo. Saciedade é o termo usado para explicar a sensação de plenitude e a perda de apetite que acontece após a refeição. Estudos mostram que a proteína é o macronutriente que dá mais saciedade devido a mudança de vários hormônios de saciedade. A fibra promove o retardo do esvaziamento gástrico e aumenta o tempo de digestão. Alguns alimentos contêm muita água ou ar. Isso também pode ajudar com a saciedade.
Batata cozida, apesar de ser um alimento de alta carga glicêmica, é um dos alimentos com maior índice de saciedade, provavelmente devido a presença da proteína chamada PI2 que pode suprimir o apetite. Ovos são nutritivos e ricos em proteína, podendo auxiliar na saciedade em até 36h após a refeição. O mingau de aveia e o iogurte grego são ótimas opções de café da manhã para melhorar a saciedade.
Peixes são ricos em proteína e ômega-3, sendo mais sacietogênicos do que os outros tipos de proteína animal. Entre os queijos o campeão de saciedade é o cottage, pobre em gordura e em calorias, mas rico em proteínas. Frutas e legumes são ricos em fibras dando uma maior sensação de plenitude. Assim como as oleaginosas ricas em gorduras insaturadas e ainda contêm alguma proteína.
Referência
http://authoritynutrition.com/15-incredibly-filling-foods/
