Fácil e rápido: lasanha invertida de carne de panela
Sabe aquela carne de panela que já é maravilhosa? Com passata rústica de tomate, creme de ricota e camadas de muçarela e parmesão, dá para fazer a melhor lasanha!
Não tem jeito, a lasanha é um dos pratos mais deliciosos que existe, e essa versão é ainda melhor!
A Adria criou uma nova forma de fazer lasanha, e juntou à massa a carne de panela, que recebe nota 10 de todo mundo. O resultado é uma
Lasanha invertida de carne de panela
Ingredientes:
Carne de panela
- 1kg de coxão duro cortado em cubos médios
- Sal a gosto
- Páprica picante a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 talo de salsão bem picado
- 1 cenoura média bem picada
- 1 cebola média bem picada
- 600 g de passata de tomate rústica
- 1 folha de louro
Montagem
- 1 pacote de massa de Lasanha Adria
- 200g de creme de ricota
- 250g de muçarela fatiada
- 150g de parmesão ralado
Modo de preparo:
Em primeiro lugar, coloque a carne em um bowl tempere a carne com sal e páprica. Logo após, aqueça o óleo em uma panela de pressão e frite bem a cebola, a cenoura e o salsão. Em segundo lugar, adicione a carne e refogue um pouco. Logo após, adicione 1,5l de água fervente, coloque o louro, feche a panela e cozinhe por 1 hora na pressão. Assim que a pressão da panela sair, retire a carne sem dispensar o caldo e desfie com o auxílio de 2 garfos. Então, volte a carne para a panela, junte a passata de tomates e cozinhe por cerca de 30 minutos em fogo baixo até apurar o molho. Por fim, ajuste os temperos e reserve.
Em seguida, prepare a lasanha. Para isso, preaqueça o forno a 200 °C. Cozinhe a massa de lasanha em água fervente, abundante e salgada somente para amolecer a massa. Transfira para uma superfície untada com óleo para não grudar. Cubra o fundo de um refratário redondo de cerca de 24 cm, com o molho de carnes. Abra uma lâmina de massa de lasanha cozida, distribua um pouco do creme de ricota, coloque uma fatia de muçarela e distribua uma porção de carne. Enrole como um rocambole e coloque no refratário iniciando pelas laterais. Faça isso até preencher todo o refratário.
Cubra com o molho restante, polvilhe o parmesão e leve ao forno para gratinar por cerca de 20 minutos.
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Revista Malu
