Um peixe familiar aos brasileiros, considerado o terceiro melhor alimento do mundo, elogiado por especialistas como "melhor que o salmão"
Rico em proteínas, minerais e gorduras boas, o robalo se destaca por ter menos gordura, ser fácil de digerir e oferecer benefícios importantes para o coração, músculos e imunidade
O robalo é presença comum na mesa dos brasileiros, mas o que muita gente não sabe é que ele também é considerado um dos alimentos mais completos do mundo quando o assunto é nutrição. Avaliado por especialistas internacionais, o peixe conquistou destaque por unir sabor suave, versatilidade na cozinha e um perfil nutricional que agrada desde quem busca emagrecer até pessoas em recuperação física.
Rico em proteínas de alta qualidade, minerais essenciais e gorduras benéficas, o robalo foi elogiado por médicos e nutricionistas como uma opção ainda mais interessante que o salmão em alguns aspectos, especialmente quando o objetivo é manter uma alimentação leve e equilibrada.
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Por que o robalo é comparado ao salmão
Em uma publicação do China Times, o médico Xiao Jianjian, do Hospital Kuotai, em Taiwan, chamou atenção para um ponto importante: o robalo tem teor de gordura significativamente menor do que o salmão.
Em média, 100 gramas de robalo possuem entre 2 e 5 gramas de gordura. Já a mesma quantidade de salmão pode chegar a até 13 gramas. Essa diferença faz do robalo uma escolha interessante para quem deseja controlar o peso, reduzir o consumo de gordura sem abrir mão de nutrientes e manter uma digestão mais leve.
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