Receitas criativas de pizzas caseiras para todos os gostos

Nada melhor do que reunir a família ou os amigos para saborear uma boa pizza, não é mesmo? E a melhor parte é que você nem precisa pedir delivery para aproveitar esse momento. Com alguns ingredientes e um pouco de criatividade, dá para preparar versões deliciosas sem sair de casa.

Se você faz parte do time que ama experimentar novos sabores, esta seleção é para você. Tem desde as pizzas tradicionais, como portuguesa e calabresa, até opções diferentes, como pizza de tapioca e versões doces que são perfeitas para a sobremesa.

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Escolha sua favorita e aproveite!

Pizza portuguesa

Tempo: 1h (+30 minutos de descanso)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

Massa

• 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Óleo para untar

Recheio

• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate caseiro
• 300g de queijo muçarela ralado
• 250g de presunto ralado
• 2 ovos cozidos picados
• 1 cebola em rodelas
• 1 tomate maduro fatiado
• Orégano e azeitonas pretas a gosto

Modo de preparo

1. Dissolva o fermento no leite morno.
2. Acrescente o ovo, o óleo e o sal e misture.
3. Adicione a farinha aos poucos, mexendo até a massa desgrudar da tigela.
4. Sove por cerca de 5 minutos, até obter uma massa lisa e macia.
5. Divida a massa em quatro bolinhas, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
6. Abra cada massa com um rolo no tamanho do fundo da panela de pressão.
7. Unte a panela com óleo e aqueça em fogo baixo.
8. Coloque a massa, faça furos com um garfo e espalhe o molho.
9. Distribua a muçarela, o presunto, os ovos, a cebola e o tomate.
10. Tampe a panela (sem o pino) e cozinhe por 3 minutos em fogo baixo.
11. Retire com cuidado, polvilhe orégano, decore com azeitonas e sirva.

Dica: Se preferir, asse em forno preaquecido até a massa dourar e o queijo derreter.

Pizza de morango trufada

Tempo: 1h (+15 minutos de descanso)

Rendimento: 16 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

Massa

• 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de água morna
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio

• 1 lata de creme de leite
• 400g de chocolate meio amargo picado
• 1 colher (sopa) de conhaque ou rum
• 2 caixas de morangos (600g)
• Raspas de chocolate ao leite
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

1. Misture o fermento, o sal e o açúcar até formar um líquido.
2. Acrescente o óleo, a água e a farinha aos poucos.
3. Sove até a massa desgrudar das mãos.
4. Divida em duas partes e deixe descansar por 15 minutos.
5. Abra as massas, coloque em formas e faça furos com um garfo.
6. Asse por cerca de 15 minutos em forno preaquecido.
7. Derreta o chocolate, misture com o creme de leite e o conhaque.
8. Espalhe sobre as massas e volte ao forno por 5 minutos.
9. Cubra com os morangos, finalize com raspas de chocolate e açúcar de confeiteiro.

Dica: Sirva geladinha para deixar o recheio ainda mais cremoso.

Pizza marguerita de tapioca

Tempo: 40 minutos

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de goma de tapioca
• Azeite para untar e regar
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• 250g de queijo muçarela ralado
• 1 tomate em rodelas
• Manjericão fresco a gosto
• Orégano a gosto

Modo de preparo

1. Passe a goma de tapioca por uma peneira.
2. Espalhe em uma forma de pizza untada e alise com uma colher.
3. Leve ao forno preaquecido por 3 minutos.
4. Retire e espalhe o molho de tomate.
5. Cubra com a muçarela e as rodelas de tomate.
6. Volte ao forno por cerca de 8 minutos ou até o queijo derreter.
7. Finalize com manjericão, orégano e um fio de azeite.

Dica: Acrescente tomate-cereja ou queijo parmesão ralado para deixar a pizza ainda mais saborosa.

Pizza de chocolate fácil

Tempo: 1h30 (+1 hora de descanso)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

Massa

• 15g de fermento biológico fresco
• 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 3 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (chá) de sal
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• Farinha de trigo para enfarinhar
• Óleo para untar

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 200g de chocolate ao leite picado
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• Raspas de chocolate ao leite e branco para decorar
• Cerejas para decorar

Modo de preparo

1. Dissolva o fermento no leite morno.
2. Misture o creme de leite, o açúcar e o sal.
3. Acrescente a farinha aos poucos até formar uma massa lisa e macia.
4. Sove por cerca de 5 minutos.
5. Cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
6. Para a cobertura, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em uma panela.
7. Cozinhe em fogo baixo até levantar fervura e mexa por mais 3 minutos.
8. Desligue o fogo, misture o creme de leite e deixe esfriar.
9. Abra a massa em formato de disco e coloque em uma forma untada.
10. Faça furos com um garfo e pré-asse por 10 minutos.
11. Espalhe o recheio e leve ao forno por mais 5 minutos.
12. Finalize com raspas de chocolate e cerejas.

Dica: Sirva com uma bola de sorvete de creme para transformar a sobremesa em um verdadeiro sucesso.

Pizza vegetariana de espinafre

Tempo: 1h (+1 hora de descanso)

Rendimento: 8 fatias

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

Massa

• 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (chá) de sal
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 xícara (chá) de água morna
• 1/2 xícara (chá) de espinafre picado
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• Farinha de trigo para enfarinhar
• Azeite para untar

Recheio

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 xícaras (chá) de shitake fatiado
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1/2 xícara (chá) de palmito picado
• Sal a gosto
• Orégano a gosto
• Azeitonas pretas a gosto
• 2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o fermento, o açúcar, o sal, o azeite, a água, o espinafre e metade da farinha.
2. Passe para uma tigela e acrescente o restante da farinha aos poucos.
3. Sove a massa por cerca de 5 minutos.
4. Cubra e deixe descansar por 1 hora.
5. Refogue o shitake no azeite até murchar.
6. Abra a massa e coloque em uma forma untada.
7. Distribua o tomate, o palmito, o shitake, tempere com sal e orégano e cubra com a muçarela.
8. Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos.
9. Finalize com azeitonas e sirva.

Dica: Acrescente folhas frescas de rúcula depois de assar para deixar a pizza ainda mais saborosa.

Pizza sensação

Tempo: 1h (+40 minutos de descanso)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Médio

Ingredientes

Massa

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 envelopes de fermento biológico granulado (20g)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 4 colheres (sopa) de manteiga

Cobertura

• Margarina e farinha de trigo para untar
• 2 caixas de morangos limpos e cortados ao meio (600g)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Suco de 1 limão
• 3 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado
• 1 xícara (chá) de creme de leite sem soro
• 1 xícara (chá) de cerejas com cabinhos para decorar

Modo de preparo

1. Misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
2. Acrescente o leite misturado com a manteiga derretida.
3. Sove até obter uma massa lisa.
4. Divida em duas partes e deixe descansar por 40 minutos.
5. Abra os discos de massa e pré-asse por cerca de 15 minutos.
6. Em uma panela, cozinhe os morangos com o açúcar e o suco de limão por 10 minutos.
7. Derreta o chocolate e misture com o creme de leite.
8. Espalhe parte do creme sobre as massas.
9. Cubra com os morangos e finalize com o restante do chocolate.
10. Decore com cerejas e sirva.

Dica: Essa pizza fica ainda mais gostosa servida morna, com o chocolate bem cremoso.

Pizza de calabresa

Tempo: 35 minutos

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

Massa

• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó químico
• Manteiga e farinha de trigo para untar

Recheio

• 3 colheres (sopa) de molho de tomate
• 250g de queijo muçarela ralado
• 1/2 gomo de linguiça calabresa frita em rodelas
• 1/2 cebola em rodelas
• Orégano a gosto

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogênea.
2. Despeje a mistura em uma forma para pizza untada e enfarinhada.
3. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos, sem deixar dourar.
4. Retire do forno, espalhe o molho de tomate e distribua a muçarela, a calabresa, a cebola e o orégano.
5. Volte ao forno por mais 10 minutos, ou até o queijo derreter.
6. Sirva em seguida.

Dica: Finalize com azeitonas pretas ou um fio de azeite para deixar a pizza ainda mais saborosa.

Pizza de pêssego

Tempo: 45 minutos

Rendimento: 2 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

Massa

• 1 receita de massa básica de pizza

Cobertura

• 2 copos de requeijão cremoso
• 2 latas de pêssego em calda
• 4 colheres (sopa) de castanhas-de-caju picadas

Massa básica

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 50g de fermento biológico
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de água morna

Modo de preparo

1. Para a massa, misture o fermento, o açúcar e o sal.
2. Acrescente o ovo, o óleo e a água morna.
3. Adicione a farinha e sove até obter uma massa lisa.
4. Deixe descansar por cerca de 20 minutos.
5. Abra a massa em formato de disco e coloque em uma forma para pizza.
6. Asse por 20 minutos em forno preaquecido.
7. Retire do forno e espalhe o requeijão.
8. Distribua os pêssegos fatiados e polvilhe a castanha-de-caju.
9. Leve novamente ao forno por mais 10 minutos e sirva.

Dica: Um toque de canela em pó deixa essa pizza ainda mais especial.

Pizza da Hello Kitty®

Tempo: 1 hora

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 1 disco de massa para pizza pronto (30cm)
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
• Azeitonas pretas a gosto
• Tomates-cereja a gosto
• 1 pimentão vermelho em tiras
• Abobrinha italiana em tiras finas
• Óleo para untar

Modo de preparo

1. Corte a massa utilizando um cortador em formato da Hello Kitty®.
2. Espalhe o molho de tomate e cubra com a muçarela.
3. Monte o desenho usando as azeitonas, os tomates-cereja, o pimentão e a abobrinha.
4. Coloque em uma forma untada.
5. Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter.
6. Sirva em seguida.

Dica: Essa receita é perfeita para preparar com as crianças em casa.

Pizza prestígio

Tempo: 40 minutos

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

Massa

• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Óleo e farinha de trigo para untar

Cobertura

• 200g de chocolate ao leite
• 100g de coco ralado

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o óleo, o leite, os ovos, a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
2. Despeje a massa em uma forma para pizza untada e enfarinhada.
3. Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 25 minutos.
4. Retire do forno, espalhe o chocolate ralado sobre a massa e cubra com dois terços do coco ralado.
5. Volte ao forno por mais 10 minutos, até o chocolate derreter.
6. Finalize com o restante do coco ralado e sirva.

Dica: Se quiser deixar a sobremesa ainda mais irresistível, sirva com uma bola de sorvete de coco ou creme.

Qual receita você vai testar primeiro?

Agora que você já conhece opções para todos os gostos, é só escolher a sua favorita e colocar a mão na massa. Tem versões clássicas para o almoço em família, receitas criativas para surpreender os convidados e pizzas doces perfeitas para fechar a refeição com chave de ouro. Bom apetite!