Quer sair do básico? Aposte em um tomate recheado diferente

Se você quer variar no almoço ou jantar sem gastar muito tempo na cozinha, o tomate recheado pode ser uma ótima escolha. Fácil de preparar, a receita combina ingredientes simples com um recheio cremoso de ricota e atum, além de uma camada gratinada de parmesão.

Além de saboroso, o prato fica pronto rapidamente e funciona tanto como refeição leve quanto acompanhamento para o dia a dia.

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Receita de tomate recheado

Tempo de preparo: 25 minutos.

Rendimento: 6 porções.

Dificuldade: Fácil.

Ingredientes

• 6 tomates grandes maduros.
• 3 xícaras (chá) de ricota amassada.
• 2/3 de xícara (chá) de atum sólido escorrido.
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva.
• 1 dente de alho picado.
• Sal e orégano a gosto.
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.
• Folhas de manjericão para decorar.

Modo de preparo

1. Corte uma tampa nos tomates e retire o miolo com cuidado usando uma colher.
2. Em uma tigela, misture a ricota, o atum, o azeite, o alho, sal e orégano.
3. Retire uma pequena fatia da parte inferior dos tomates para que eles fiquem firmes na assadeira.
4. Divida o recheio entre os tomates e polvilhe o queijo parmesão por cima.
5. Disponha os tomates em uma forma e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 10 minutos para gratinar.
6. Finalize com folhas de manjericão e sirva em seguida.