Cocada com leite: receita fácil fica pronta em apenas 3 passos

Tem sobremesa que automaticamente lembra quermesse, festa junina e mesa cheia de doces caseiros. A cocada é uma delas.

Tradicional na culinária brasileira, ela faz sucesso pelo sabor intenso de coco e pela textura que mistura cremosidade com aquele toque levemente firme por fora. E o melhor: essa versão de cocada com leite fica pronta de maneira simples, usando poucos ingredientes e apenas três passos no preparo.

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Além de prática, a receita rende bastante e é perfeita para dividir com a família ou servir em comemorações típicas de São João.

Cocada com leite

• Tempo de preparo: 1h30.
• Rendimento: 15 porções.
• Dificuldade: fácil.

Ingredientes

Você vai precisar de:

• 2 latas de leite condensado.
• 2 medidas de leite usando a lata vazia.
• 2 xícaras (chá) de açúcar.
• Coco ralado a gosto.
• Margarina para untar.

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo constantemente. Continue mexendo por aproximadamente 1 hora ou até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
2. Retire a panela do fogo e despeje a cocada sobre uma superfície lisa untada com margarina. Espalhe bem com a ajuda de uma espátula até deixar a mistura nivelada.
3. Espere amornar, corte em quadradinhos e sirva em seguida.

Veja essa receita: "Gostinho de festa junina? Receita de arroz-doce com apenas 3 ingredientes".

Dicas para deixar a cocada ainda melhor

Alguns truques simples ajudam a deixar a receita ainda mais gostosa.

Vale acrescentar:

• coco queimado para intensificar o sabor.
• leite em pó para mais cremosidade.
• canela em pó por cima.
• cravo-da-índia para aroma especial.

Outra dica importante é mexer a mistura sem parar durante o cozimento. Isso evita que o doce grude no fundo da panela e garante uma textura mais uniforme.

Também vale deixar a cocada descansar por alguns minutos antes de cortar. Assim, ela fica mais firme e bonita na hora de servir.