Sopa com proteína vegetal: confira receita saborosa para os dias frios

A sopa rica em proteína vegetal é a opção perfeita para refeições saudáveis. Ela entrega muito sabor e nutrientes essenciais para o corpo. Esse prato é um grande aliado da sua rotina.

A combinação de lentilha com legumes garante muita saciedade. Essa refeição ajuda na manutenção e no ganho de massa muscular. Ela se encaixa perfeitamente na sua contagem diária de macronutrientes.

Notícias relacionadas

Bolo de laranja com iogurte fit: receita fofinha e prática para o dia a dia

Ovos mexidos cremosos: receita saudável e simples para um café da manhã mais nutritivo e saboroso

Empadinha de queijo sem glúten: versão leve e prática para o dia a dia

Sopa rica em proteína vegetal

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de lentilha crua lavada.

• 1 cebola média picada em cubos pequenos.

• 2 dentes de alho bem amassados.

• 1 cenoura grande cortada em rodelas finas.

• 1 batata doce média cortada em cubos pequenos.

• 1 xícara (chá) de espinafre fresco picado.

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem.

• Sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto.

• 1 litro e meio de água fervente.

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite em uma panela de pressão grande.

2. Refogue a cebola e o alho até ficarem bem dourados.

3. Adicione a lentilha lavada e misture com o refogado.

4. Coloque a cenoura e a batata doce na panela.

5. Tempere tudo com sal, pimenta e um pouco de cominho.

6. Despeje a água fervente sobre todos os ingredientes.

7. Feche a panela e cozinhe por vinte minutos após pegar pressão.

8. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

9. Abra a panela e adicione as folhas de espinafre picadas.

10. Mexa bem até o espinafre murchar no calor do caldo.

11. Acerte o sal se for necessário e sirva bem quente.

Dicas para a sua rotina

Essa sopa rica em proteína vegetal é excelente para o pós-treino. Ela repõe as energias e ajuda bastante na recuperação muscular. Os carboidratos da batata doce fornecem combustível de extrema qualidade.

Para aumentar ainda mais o aporte proteico, adicione tofu em cubos. O tofu absorve o sabor do caldo e enriquece o prato. Consuma essa refeição para manter a hipertrofia e a saúde sempre em dia.