Escondidinho de arroz com carne moída: receita prática e saborosa

Quer variar o cardápio sem complicar a rotina? O escondidinho de arroz com carne moída é uma opção prática para o almoço ou jantar. A receita combina arroz branco cozido, carne moída bem temperada e purê de batata, finalizado com queijo parmesão.

Além de ser fácil de preparar, o prato rende seis porções e fica pronto em 45 minutos. É uma boa alternativa para quem quer aproveitar ingredientes comuns da cozinha e servir uma refeição diferente para toda a família.

Notícias relacionadas

Bolinho de milho verde crocante e sequinho: preparo versátil e muito nutritivo

Banha de porco ou óleo de soja: qual a opção mais saudável?

Pão caseiro fofinho: receita fácil para iniciantes

Confira os ingredientes e aprenda a preparar essa delícia em casa!

Receita de escondidinho de arroz com carne moída

Tempo de preparo: 45 minutos

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

Para o escondidinho:

• 5 batatas médias com casca

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 2/3 de xícara (chá) de leite quente

• 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido

• 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Para o recheio:

• 2 colheres (sopa) de óleo

• 500 g de carne moída

• 1 cebola média em cubos

• 2 dentes de alho picados

• 2 tomates maduros sem pele e sementes, em cubos

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Folhas de manjericão a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas em água fervente com sal por cerca de 20 minutos ou até ficarem macias.

2. Escorra a água e, com cuidado, segure as batatas com um pano para retirar as cascas.

3. Passe as batatas ainda quentes pelo espremedor.

4. Misture a manteiga e o leite quente ao purê. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

5. Para preparar o recheio, aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e frite a carne moída por 5 minutos.

6. Adicione a cebola e o alho e refogue por mais 3 minutos.

7. Acrescente os tomates, tempere com sal e pimenta-do-reino e finalize com as folhas de manjericão. Retire do fogo.

8. Em um refratário médio, espalhe o arroz branco cozido.

9. Distribua o refogado de carne moída por cima e cubra com o purê de batata.

10. Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.

11. Retire do forno e sirva em seguida.

O escondidinho de arroz com carne moída fica pronto para levar à mesa e é uma maneira saborosa de variar as refeições do dia a dia!