São Paulo elege o melhor pastel de feira da cidade

Acontece na Praça Charles Miller, no Pacaembu, na manhã desta segunda-feira (27), o concurso do Melhor Pastel de Feira de São Paulo. Diferentemente das outras edições, desta vez não há votação popular. Os 20 concorrentes foram avaliados por um time de jurados com 20 especialistas no campo gastronômico, além do prefeito Gilberto Kassab e do secretário das subprefeituras de São Paulo, Ronaldo Camargo.O júri selecionado experimentou às cegas os pastéis de carne dos participantes.

Camargo explicou como foi a seleção dos 20 candidatos. "Nas mais de 850 feiras livres de São Paulo, temos mais de 750 pasteleiros que foram pré-selecionados para o concurso até chegarmos nesses 20", disse ele.

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O evento deste ano serviu como um tira teima entre os finalistas das três últimas edições - 2009, 2010 e 2011. O vencedor - que será anunciado nesta tarde - receberá o prêmio de US$ 5 mil, o segundo de R$ 2 mil, seguido do terceiro lugar, com R$ 1 mil.

O sabor do pastel será escolhido por ser considerado o mais tradicional e mais vendido nas feiras de rua. "Foi bem difícil hoje porque, apesar de serem todos do mesmo sabor, os pastéis são bem diferentes entre si", disse Roberto Raviolli, um dos jurados.

Maria, do Pastel da Maria, vencedora de outras edições do concurso, disse que o segredo do pastel tão premiado dela é o toque de gengibre e lascas de limão.

Janaína Rueda, uma das juradas e dona de um bar, disse que é difícil tentar algo parecido em um estabelecimento fechado. "Eles são especialistas, então a gente nem se atreve a tentar. Apesar de serem todos de barraca, são bem peculiares. A diferença entre eles é bem grande", acrescentou.

Entre os jurados também estavam Alberto Landgraf, Alessandro Segato, Alex Caputo, Benê, Carlos Ribeiro, Elsis Siciliano, Elzinha Nunes, Henrique Fogaça, Marcelo Magaldi, Marcelo Kapsuki, Marcio Lopes, Marcos Vinicius Piazetto, Priscilla Herrera, Mario Mangini, Raphael Despirite, Ricardo Castilho e Susana Barelli.