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Bolo de pão de queijo: sem enrolar e muito fácil
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Bolo de pão de queijo: uma receita de um bolo salgado bem mineiro, sem enrolar

2 jul 2023 - 05h00
(atualizado em 4/7/2023 às 09h56)
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Tempo de preparo 60 min
Rendimento 4 Porções
Dificuldade Fácil
Região Caseira/ Mineira
Bolo de pão de queijo, é prático, sem enrolar.  Foto: Bake and Cake Gourmet

Bolo de pão de queijo, é prático, sem enrolar.

Foto: Bake and Cake Gourmet

Bolo de pão de queijo

 Por Cris Muratori e Manu Boffino, do Bake and Cake Gourmet, site de receitas, cardápios e lista de compras, parceiro do TERRA Degusta. O que toma mais tempo ao fazer pão de queijo? Enrolar! Então veja como fazer esse bolo delicioso de pão de queijo, que dispensa qualquer enrolação e economiza seu tempo.

QUER VER A RECEITA DE MANDIOCA COZIDA ASSADA COM 2 INGREDIENTES? CLIQUE AQUI E VEJA NO TERRA DEGUSTA.

Mandioca que fica cremosa por dentro e com casquinha crocante por fora.
Mandioca que fica cremosa por dentro e com casquinha crocante por fora.
Foto: Bake and Cake Gourmet

INGREDIENTES CLIQUE PARA VER A LISTA DE COMPRAS

BOLO DE PÃO DE QUEIJO

  • 200 ml de Leite integral
  • 3  colher(es) de sopa  de manteiga sem sal, derretida, mais um pouco para untar.
  • sal a gosto
  • 180 g de Queijo Minas, escorrido.
  • 4 colhees de sopa de queijo parmesão, mais um pouco para finalizar
  • 200 g de Polvilho doce
  • 200  g de Polvilho azedo
  • 4 unidades ovo(s)

PRÉ-PREPARO:

  1. Separe os ingredientes e utensílios da receita.
  2. Unte com manteiga uma forma de 25cm de diâmetro.
  3. Rale o queijo parmesão se não comprou ralado.
  4. Coloque um pouco de queijo ralado no fundo da forma (quantidade adicional - opcional).
  5. Corte o queijo minas em pedaços menores.
  6. Pré-aqueça o forno a 180oC.

PREPARO:

BOLO DE PÃO DE QUEIJO:

  1. Em uma chaleira, aqueça o leite com a manteiga, o suficiente para ela derreter. 
  2. Adicione o sal. 
  3. No processador ou no liquidificador de boa potência: acrescente o leite aquecido com a manteiga derretida, e os polvilhos. Bata para misturar bem.
  4. Em seguida, acrescente os queijos: minas e parmesão. Bata para misturar todos os ingredientes.
  5. Por último adicione o(s) ovo(s), um por vez,  batendo após cada adição. Se atingir o ponto de “catupiry” não é necessário aumentar a quantidade de ovos. Caso contrário, aumente progressivamente e bata após cada adição para verificar o ponto.
  6. Coloque na forma untada e leve para assar por 40 minutos em forno pré-aquecido 180oC ou até que fique seco ao fazer o teste do palito.
  7. Retire do forno quando estiver completamente assado e desligue.
  8. Descole com cuidado das laterais para soltar bem  e desenforme ainda morno.

     

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

  1. Sirva quente ou aquecido em fatias.
  2. O Bolo de Pão de Queijo fica melhor se consumido no mesmo dia , ainda quente.
  3. Guarde tampado em temperatura ambiente, reaqueça antes de consumir.
Pudim de tapioca, vem tapiocar, sem errar
Pudim de tapioca, vem tapiocar, sem errar
Foto: Bake and Cake Gourmet
Bake and Cake Gourmet
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