Bolinho de arroz na Air Fryer: receita simples, crocante e deliciosa

Sabe aquele arroz que sobrou na geladeira? Ele pode virar um bolinho crocante por fora e super macio por dentro sem precisar de fritura no óleo. Feito na Air Fryer, o preparo fica mais leve, prático e ainda evita sujeira na cozinha.

Além disso, essa é uma receita ótima para servir no café da tarde, como petisco ou até acompanhamento no almoço. O melhor de tudo é que o preparo leva ingredientes simples e fica pronto rapidinho.

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Bolinho de arroz na Air Fryer

Tempo de preparo: até 1 hora.

Rendimento: 16 bolinhos (4 porções).

Dificuldade: fácil.

Ingredientes

• 3½ xícaras (chá) de arroz branco cozido.
• 1 ovo.
• ½ xícara (chá) de leite.
• ½ colher (chá) de sal.
• 3 ramos de salsinha.
• ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino.
• 40 g de queijo muçarela em peça.
• Noz-moscada ralada na hora a gosto.
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
• Azeite para untar as mãos e pincelar os bolinhos.

Modo de preparo

1. Lave, seque e pique a salsinha. Corte a muçarela em cubos pequenos.
2. No liquidificador, coloque metade do arroz cozido, o leite e o ovo. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino.
3. Bata por cerca de 1 minuto, até formar uma mistura cremosa e uniforme.
4. Em uma tigela, coloque o restante do arroz, a salsinha picada e o queijo parmesão.
5. Adicione a mistura batida e mexa bem até formar uma massa úmida e consistente.
6. Unte as mãos com azeite e modele os bolinhos. Se quiser rechear, coloque um cubo de muçarela no centro de cada unidade.
7. Preaqueça a Air Fryer a 180 °C por aproximadamente 5 minutos.
8. Pincele os bolinhos com azeite e acomode-os no cesto, deixando espaço entre eles.
9. Asse por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo para dourarem por igual.
10. Retire da Air Fryer e sirva ainda quentinho.

Dica para deixar ainda mais crocante

Pincelar azeite nos bolinhos antes de levar à Air Fryer ajuda a criar uma casquinha mais dourada e crocante. Outra dica importante é evitar colocar muitos bolinhos ao mesmo tempo no cesto, já que isso melhora a circulação de ar e deixa o preparo mais uniforme.