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Maionese de grão-de-bico fácil e rápida

31 dez 2021 16h03
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Guia da Cozinha - Maionese de grão-de-bico fácil e rápida
Guia da Cozinha - Maionese de grão-de-bico fácil e rápida
Foto: Guia da Cozinha

Está procurando por pratos diferentes e fáceis para servir no almoço ou no jantar? Esta receita de maionese de grão-de-bico é para você! Rápida de fazer, pois fica pronta em apenas 20 minutos. ela também serve uma boa porção. 

Além disso, o grão-de-bico é um ingrediente muito saudável e rico em proteínas. Ou seja, é um bom substituto no cardápio de quem não come carne. Portanto, esta receita de maionese de grão-de-bico também pode ser uma boa opção para uma ceia vegetariana de Ano-Novo. Confira!

Tempo: 20min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes da maionese de grão-de-bico

  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço em rodelas
  • 3 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido e escorrido
  • 1/2 xícara (chá) de ervilha congelada aferventada
  • 2 batatas cozidas em cubos
  • Sal a gosto
  • 1/2 pimentão vermelho em cubos pequenos
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes
  • Cheiro-verde e azeite de oliva a gosto
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • Folhas de alface crespa para decorar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o grão-de-bico, as batatas, a azeitona, a ervilha, o pimentão, a uva-passa, a maionese e tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e azeite. Forre uma travessa com folhas de alface e arrume a maionese sobre ela. Sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

Guia da Cozinha
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