Maionese de grão-de-bico fácil e rápida
Está procurando por pratos diferentes e fáceis para servir no almoço ou no jantar? Esta receita de maionese de grão-de-bico é para você! Rápida de fazer, pois fica pronta em apenas 20 minutos. ela também serve uma boa porção.
Além disso, o grão-de-bico é um ingrediente muito saudável e rico em proteínas. Ou seja, é um bom substituto no cardápio de quem não come carne. Portanto, esta receita de maionese de grão-de-bico também pode ser uma boa opção para uma ceia vegetariana de Ano-Novo. Confira!
Tempo: 20min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes da maionese de grão-de-bico
- 1/2 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço em rodelas
- 3 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido e escorrido
- 1/2 xícara (chá) de ervilha congelada aferventada
- 2 batatas cozidas em cubos
- Sal a gosto
- 1/2 pimentão vermelho em cubos pequenos
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes
- Cheiro-verde e azeite de oliva a gosto
- 1 xícara (chá) de maionese
- Folhas de alface crespa para decorar
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o grão-de-bico, as batatas, a azeitona, a ervilha, o pimentão, a uva-passa, a maionese e tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e azeite. Forre uma travessa com folhas de alface e arrume a maionese sobre ela. Sirva.
COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos