Bolo cajuzinho

Tempo: 1h

Rendimento: 10 porções

Notícias relacionadas

Berinjela oriental: a receita que aprendi com amiga japonesa

Jacquin vai à praia de terno para criticar clientes que usam regata e chinelo em restaurantes

Personal ensina 5 truques para acelerar a queima de gordura corporal

Dificuldade: fácil

Ingredientes do Bolo cajuzinho

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de achocolatado em pó
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó químico
• 1 xícara (chá) de amendoim sem pele triturado
• Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de achocolatado em pó
• 1/2 xícara (chá) de amendoim sem pele picado

Modo de preparo 

Na batedeira, bata as claras em neve. Reserve.

Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gemas, a margarina, o açúcar e o leite por 2 minutos.

Adicione o achocolatado, a farinha, o fermento e bata por mais 3 minutos.

Acrescente o amendoim, as claras em neve reservadas e misture com uma colher.

Despeje a massa em uma fôrma de 35cm x 25cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.

Para a cobertura, em uma panela, em fogo médio, cozinhe o leite condensado, a margarina, o achocolatado e o amendoim, mexendo sempre, até engrossar.

Espalhe sobre o bolo e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha