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Batata ao forno: confira receitas diferentes e de dar água na boca

13 mai 2021 17h02
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Foto: Guia da Cozinha
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Um dia cansativo merece um almoço ou jantar rápido e fácil de fazer. Afinal, para comer um prato delicioso e prático não é necessário gastar horas e horas na cozinha. Para te ajudar, o Guia da Cozinha separou 5 receitas diferentes e irresistíveis de batata ao forno! Além de ficarem uma delícia, essas receitas ficam prontas em até 1h e servem toda a família. Confira!

Receitas de batata ao forno práticas e fáceis

Batata com brócolis ao forno

Foto: Guia da Cozinha
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Tempo: 35min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes 

  • 6 batatas em rodelas
  • 1 maço de brócolis ninja em buquês
  • Sal a gosto
  • Manteiga para untar
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 100g de queijo muçarela ralado

Molho

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • Sal e noz-moscada a gosto

Modo de preparo

Para o molho, aqueça uma panela com a manteiga e frite a farinha rapidamente. Junte o leite e mexa até dissolver e engrossar. Adicione o creme de leite, tempere com sal e noz-moscada, misture e desligue o fogo. Reserve. Cozinhe a batata e o brócolis, separadamente, em água e sal até ficar al dente. Escorra e espalhe em um refratário médio untado. Cubra com o molho branco, polvilhe com o parmesão e a muçarela ralados e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.

Batata cremosa ao forno

Foto: Guia da Cozinha
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Tempo: 30min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 6 batatas em rodelas pré-cozidas
  • 2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado
  • 1 xícara (chá) de bacon frito em cubos

Molho

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo

Para o molho, aqueça uma panela, em fogo médio, e derreta a manteiga. Adicione a farinha e frite por 2 minutos, mexendo. Acrescente o leite, aos poucos, mexendo até formar um creme. Junte o Catupiry®, tempere com sal, noz-moscada, misture e reserve. Em uma tigela, misture a batata pré-cozida, metade da muçarela, metade do bacon e o molho branco. Distribua em um refratário médio, cubra com o restante da muçarela, do bacon e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos para gratinar. Retire e sirva.

Batata ao forno com creme de queijos

Foto: Guia da Cozinha
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Tempo: 1h

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 1kg de batata em rodelas médias
  • Sal a gosto

Molho

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola ralada
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
  • 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
  • 1/2 xícara (chá) queijo gorgonzola picado
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • Sal, noz-moscada e orégano a gosto

Modo de preparo

Cozinhe a batata em água fervente com sal por 5 minutos. Escorra e reserve. Para o molho, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola por 3 minutos. Polvilhe a farinha e frite por 2 minutos. Junte o leite e mexa até engrossar e levantar fervura. Adicione o queijo provolone, metade da muçarela e o queijo gorgonzola. Mexa até derreter os queijos. Acrescente o creme de leite e tempere com sal e noz-moscada. Em um refratário médio, faça camadas de molho e batatas até terminarem os ingredientes, finalizando com molho. Polvilhe a muçarela restante e o orégano e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

Batata gratinada no forno com presunto e queijo

Foto: Guia da Cozinha
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Tempo: 1h

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 lata de creme de leite (300g)
  • Sal, pimenta-do-reino, noz-moscada ralada e orégano a gosto
  • 1kg de batata descascada em fatias
  • 200g de queijo muçarela ralado
  • 1 tomate picado
  • 150g de presunto ou apresuntado em cubos
  • Margarina para untar

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite, o creme de leite e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Acrescente a batata e leve ao fogo baixo. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos e escorra, reservando o líquido do cozimento. Unte e forre o fundo de um refratário médio com parte da batata. Faça uma camada com parte do queijo. Em uma tigela, misture o tomate, o presunto, tempere com sal, pimenta, orégano e espalhe no refratário. Cubra com as fatias restantes de batata e regue com o líquido do cozimento. Polvilhe com o queijo restante, orégano e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Retire e sirva em seguida.

Batata rústica recheada ao forno

Foto: Guia da Cozinha
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Tempo: 35min

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes 

  • 10 batatas pequenas
  • Sal e azeite a gosto

Recheio

  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
  • 1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de queijo gorgonzola picado

Modo de preparo

Lave as batatas inteiras e passe sal e azeite por todas elas. Embrulhe uma a uma em papel-alumínio e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos ou até que ao enfiar uma faca, ela esteja al dente. Retire, deixe amornar e desembrulhe. Corte ao meio, no sentido do comprimento, e retire a polpa delas com a ajuda de uma colher, formando canoas. Reserve. Para o recheio, misture o creme de leite com todos os queijos e divida entre as metades das batatas. Coloque uma do lado da outra em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar. Retire do forno e sirva.

Guia da Cozinha
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