Cheesecake de goiabada
Massa
1 pacote de biscoito tipo maisena processado
1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de margarina cremosa
Recheio
3 ovos
150g de açúcar
2 embalagens de cream cheese (300g)
suco de 1/2 limão
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
Cobertura
300g de goiabada em cubos
1/2 xícara (chá) de vinho branco
suco de 1/2 limão
1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo
Massa - Junte o biscoito e o açúcar mascavo, misture com a margarina até formar uma massa homogênea. Com essa massa, forre as forminhas ou apenas uma grande de fundo removível, pressionando com uma colher para a superfície ficar lisa, e leve à geladeira. Recheio - Bata ligeiramente os ovos na batedeira e acrescente os ingredientes restantes. Bata por 20 minutos em velocidade baixa. Espalhe o recheio na forma. Preaqueça o forno a 180ºC e asse por 40 minutos ou até que a superfície doure. Cobertura - Aqueça a goiabada, o vinho, o suco de limão e a água, cozinhando em fogo baixo até que todos os grumos se dissolvam e a calda fique espessa. Deixe amornar e despeje sobre a torta. Sirva frio.
Sugestão da churrascaria Oásis
