Bolo de chocolate de Carolina Ferraz
Bolo
200 g de manteiga sem sal
5 ovos inteiros
6 colheres de sopa de açúcar
100 g de coco ralado
1 xícara de chá de achocolatado em pó
1 colher de fermento químico em pó
Calda
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de chá de achocolatado em pó
1 xícara de chá de leite
Modo de preparo:
Separe os ingredientes e bata os ovos. Coloque os ovos batidos no liquidificador e acrescente o chocolate. Bata. Coloque os outros ingredientes e bata mais um pouco. Por último, coloque a manteiga e continue batendo até atingir uma consistência pastosa. Conte com a ajuda de uma batedeira também. Leve ao forno preaquecido a 200°C em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo. Asse por 35 minutos. O bolo fica bastante úmido, é quase um gâteau. Para a calda, leve tudo ao forno e mexa bastante, como se fosse fazer um brigadeiro. Deixe ferver e jogue tudo sobre o bolo. Se preferir, guarde um pouco da calda à parte para que você possa, na hora de servir, molhar cada pedaço com uma dose extra de cobertura de chocolate. Sirva com um picolé. O bolo serve de 6 a 8 pessoas.
