Arroz frito com vegetais e frango
Ingredientes
100g de frango picado
50g de brócolis (1 xícara)
50g de shitake (1 xícara)
30g de pimentão colorido em cubos (½ xícara)
30g de cenoura cortadas em tiras finas (1/4 de xícara)
30g de broto de feijão (1/4 de xícara)
20g de salsão cortado finamente
3 colheres de sopa de nam pla (molho de peixe)
2 colheres de sopa de shoyu
1 dente de alho picado
1colher de sopa de açúcar
1 punhado de manjericão
1 ovo
1xícara de arroz de jasmim cozido
1colher de sopa de óleo
Modo de preparo
Marine o frango com uma colher de sopa de nam pla. Aqueça uma panela wok ou frigideira, coloque óleo e doure o alho. Adicionar o frango e frite até estar cozido. Acrescente todos os vegetais e frite por cerca de dois minutos. Adicione o açúcar e uma colher de sopa de nam pla, e misture. Acrescente o majericão, o arroz o shoyu e o restante do nam pla. Misture bem até estar tudo bem incorporado. Frite um ovo (gema dura). Disponha o arroz em um prato e finalize com o ovo frito por cima..
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