Aprenda cinco receitas com lentilha para o Réveillon

Quem quer atrair riqueza em 2011 não pode esquecer um prato essencial para a ceia de Réveillon: a lentilha. Segundo a superstição trazida pelos imigrantes italianos ao Brasil, o prato traz prosperidade a quem o come na virada do ano. E o pacote inclui dinheiro, mesa farta e sorte durante todo o ano que começa.

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Por ser um grão, a lentilha pode acompanhar diversos pratos, como arroz, carnes e peixes, além da possibilidade de ser servida também como sopa.

Para abrir o leque de quem vai preparar a ceia deste ano, o Terra selecionou cinco receitas diferentes com lentilhas, entre elas o zampone com lentilhas que, segundo o chef Giancarlo Bolla, do restaurante La Tambouille, é o mais tradicional da Itália. "É o prato que os italianos comem na virada do ano!", diz. Além de uma deliciosa sopa de lentilhas com creme de leite e alho poró.

Confira as receitas na galeria e bom apetite!

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