Como garantir o café da manhã perfeito? Especialistas de Harvard indicam os melhores alimentos
Confira dicas de alimentos indispensáveis para o café da manhã; refeição balanceada auxilia nos cuidados com a saúde
Considerada uma das principais refeições do dia, o café da manhã tem um papel fundamental na saúde, bem-estar e disposição para atividades diárias. Segundo pesquisadores da Universidade de Harvard, repensar nos alimentos que colocamos na mesa logo cedo pode fazer uma enorme diferença em nossa qualidade de vida.
A médica e pesquisadora Monique Tello, especialista em nutrição na instituição, vem desmistificando a ideia tradicional que temos do café da manhã. Confira orientações médicas acessíveis, que podem ser aplicadas no dia a dia.
O que um café da manhã saudável precisa ter?
De acordo com a especialista para o Portal Flipar, um café da manhã nutritivo deve priorizar alimentos de baixo índice glicêmico; ricos em proteínas, fibras, vitaminas, minerais e gorduras boas. Ao mesmo tempo, devemos evitar produtos com açúcares simples, gorduras saturadas e excesso de sal.
A lógica é simples: escolher alimentos que forneçam energia de forma constante, sem causar picos de açúcar no sangue - aqueles mesmos que geram fome, cansaço e ansiedade poucas horas depois. Dentre eles, estão: pães brancos, massas refinadas, doces, bolos, cereais, frituras e embutidos.
Esses itens, embora comuns na mesa do café, oferecem poucos nutrientes e contribuem para o aumento da inflamação no organismo, além de favorecerem o cansaço, o ganho de peso e desequilíbrios metabólicos.
Alimentos essenciais
De acordo com Tello, os alimentos ideais devem ser escolhidos a partir de alguns grupos principais. A combinação entre eles, inclusive, permite um café da manhã balanceado, que nutre o corpo e mantém a energia estável.
- Frutas, legumes e vegetais: ricos em fibras, vitaminas e antioxidantes. Sempre que possível, consumi-los com a casca.
- Cereais e grãos integrais: incluem pães 100% integrais, aveia, quinoa, cevada, centeio e outros. São ótimas fontes de energia de liberação lenta e auxiliam na saciedade.
- Fontes de proteína saudável: ovos (preferencialmente cozidos ou mexidos, não fritos), iogurtes naturais, queijos magros, leguminosas e carnes magras estão incluídos nessa lista.
- Gorduras boas: nozes, castanhas, sementes (como chia e linhaça), azeite extravirgem, abacate e peixes ricos em ômega-3.
Grandes benefícios
Optar por alimentos integrais no lugar dos processados, incluir mais frutas e vegetais e escolher fontes de proteína e gorduras de boa qualidade são passos simples que fazem uma enorme diferença na saúde a longo prazo. Os especialistas de Harvard reforçam que, além de cuidar da alimentação, é essencial considerar um estilo de vida equilibrado, que inclua também atividade física, sono de qualidade e bem-estar emocional.
Embora as recomendações da Universidade de Harvard sejam amplas e muito bem fundamentadas, cada pessoa tem suas próprias necessidades e particularidades. Por isso, contar com o acompanhamento de um nutricionista é essencial para adaptar essas orientações à sua rotina, seu estilo de vida e suas necessidades específicas.
