Café com gema de ovo? Conheça a bebida cremosa que é febre na web

O visual é de uma bebida sofisticada de cafeteria artesanal, com uma textura tão aerada e espessa que parece irresistível. Chamado de egg coffee, o café batido com gema de ovo saiu do Vietnã para se tornar a nova obsessão dos usuários nas redes sociais. A combinação mistura a força do café quente com um creme doce feito de gemas e leite condensado, criando uma camada espumosa que transforma o cafezinho tradicional em uma verdadeira sobremesa.

O perigo escondido na cremosidade do café com ovo

Apesar do sucesso visual, especialistas em segurança alimentar fazem um alerta importante sobre o preparo caseiro. O grande risco reside no uso da gema de ovo crua, que pode ser uma fonte de contaminação pela bactéria Salmonella. Segundo especialistas ouvidos pela revista People, a ingestão do ovo sem o cozimento adequado pode causar intoxicações severas, resultando em sintomas como febre, vômitos e dores abdominais intensas.

Notícias relacionadas

Alô, sorte! Veja os 5 signos que estão bem sortudos nesta semana

O que é lúpus? Entenda sinais, causas e por que o diagnóstico é complexo

Nem ciclismo, nem caminhada: O exercício que ajuda a proteger o coração

Atenção aos ingredientes e à saúde

Além do risco biológico, a composição nutricional da bebida pede moderação. Por levar leite condensado e gemas, o café acaba concentrando altas doses de açúcar e gordura saturada. O consumo deve ser monitorado com atenção redobrada, especialmente por idosos, crianças, gestantes e pessoas com o sistema imunológico mais sensível. Para quem não abre mão de provar, a recomendação é utilizar ovos pasteurizados ou aquecer o creme em banho-maria para garantir a segurança.

@danilo.carneiro Comida e viagem ep.1 Café com ovo Ingredientes 4 gemas Uma xícara de leite condensado Uma colher de café (já pronto) Bater até formar um creme Servir por cima de uma dose do café mais forte que você tiver #viagem #receitas #cafe ♬ som original - Danilo Carneiro

Como preparar a versão viral com segurança

Para fazer o café com ovo em casa, basta bater uma gema com duas colheres de leite condensado e uma de açúcar até obter um creme claro e volumoso. Esse creme é colocado delicadamente sobre uma xícara de café bem forte e quente, podendo ser finalizado com canela ou cacau em pó. A dica de ouro para reduzir riscos é garantir que o café esteja pelando ou processar a mistura em calor suave, garantindo que a experiência gastronômica seja deliciosa e, acima de tudo, segura.