Sugestão do Quattrino
Ingredientes
1 colher (chá) de manteiga clarificada
1 alho-poró em cubos pequenos
100g de lentilha
2 cenouras descascadas e cortadas em cubos pequenos
1 copo de água em temperatura ambiente
2 pitadas de semente de coentro
2 pitadas de semente de cominho
2 grãos de cardamomo
2 pitadas de páprica picante
2 pitadas de açafrão-da-terra
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça a manteiga clarificada e refogue o alho-poró, paprica e todos os temperos. Coloque a cenoura e, por último, as lentilhas previamente cozidas al dente.
Fonte: Terra
