A farofa de calabresa é um acompanhamento prático, saboroso e que rende seis porções em apenas 10 minutos. Feita em uma única panela, a receita consiste em dourar linguiça fatiada, cebola e pimenta dedo-de-moça na manteiga, incorporando em seguida a farinha de mandioca para absorver os sabores do refogado. O preparo é finalizado com ovos cozidos picados, cheiro-verde e sal ajustado com cautela devido ao sódio da linguiça, resultando em um prato bem temperado e de textura agradável.
Uma boa farofa faz toda a diferença na hora de montar uma refeição, não é mesmo? E quando o acompanhamento é fácil de preparar e fica pronto em poucos minutos, melhor ainda! A farofa de calabresa é uma daquelas receitas tradicionais que combinam com diferentes pratos e sempre fazem sucesso à mesa.
Preparada com linguiça calabresa, farinha de mandioca, ovos cozidos e temperos, essa versão tem um sabor marcante e leva apenas 10 minutos para ficar pronta. Além disso, o preparo é feito em uma única panela, o que facilita a rotina na cozinha.
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Quer aprender? Confira os ingredientes e o passo a passo dessa farofa de calabresa fácil para acompanhar suas refeições!
Receita de farofa de calabresa fácil
Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
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4 colheres (sopa) de manteiga
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1 gomo de linguiça calabresa fatiada
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1 cebola picada
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1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
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2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
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2 ovos cozidos picados
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Sal e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
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Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio.
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Acrescente a linguiça calabresa fatiada, a cebola picada e a pimenta dedo-de-moça.
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Refogue os ingredientes por aproximadamente 3 minutos, mexendo para que cozinhem por igual.
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Adicione a farinha de mandioca e misture bem para incorporar aos ingredientes refogados.
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Acrescente os ovos cozidos picados, o sal e o cheiro-verde a gosto.
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Misture novamente até que todos os ingredientes estejam bem distribuídos e desligue o fogo.
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Transfira a farofa para uma travessa e sirva em seguida.
Como deixar a farofa de calabresa mais saborosa?
O segredo de uma boa farofa de calabresa está no preparo dos ingredientes antes de acrescentar a farinha de mandioca. Refogar a linguiça com a cebola e a pimenta ajuda a distribuir os sabores pelo acompanhamento.
Outro cuidado importante é adicionar a farinha aos poucos, misturando bem para que ela absorva a manteiga e se incorpore aos demais ingredientes. Assim, a farofa fica bem temperada e com uma textura agradável.
Na hora de finalizar, vale ajustar o sal com cuidado, já que a linguiça calabresa costuma ser salgada. O cheiro-verde entra por último para complementar o sabor da receita.
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