Dia do Pão de Queijo: Receitas criativas vão do salgado ao doce

O pão de queijo é uma verdadeira paixão nacional. Com origem em Minas Gerais, a mistura de polvilho e queijo ultrapassou as fronteiras do estado e ganhou espaço no café da manhã e no lanche da tarde dos brasileiros.

Para celebrar o Dia do Pão de Queijo, comemorado nesta segunda-feira (17), a Qualy preparou uma seleção de receitas práticas e diferentes para quem quer sair do preparo tradicional sem abrir mão do sabor.

As opções incluem pão de queijo recheado com carne, uma torta feita com a massa do quitute e até uma combinação com queijo minas e brigadeiro de doce de leite.

Confira as receitas e escolha sua favorita!

Buraco quente no pão de queijo

O clássico buraco quente ganhou uma versão diferente com pão de queijo. Aqui, o quitute é recheado com carne desfiada, pimentões, tomate e temperos.

Tempo de preparo: 45 minutos

Rendimento: 5 porções

Ingredientes

• 1 pacote de Pão de Queijo Qualy
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola roxa em tiras
• 2 dentes de alho picados
• ½ pimentão vermelho em tiras
• ½ pimentão amarelo em tiras
• 400 g de carne cozida desfiada
• 22 tomates picados sem sementes
• ¼ de xícara de vinagre de vinho tinto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

1. Asse o Pão de Queijo Qualy de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e os pimentões até começarem a murchar.
3. Junte a carne, os tomates, o sal e a pimenta-do-reino. Refogue por mais alguns minutos.
4. Adicione o vinagre de vinho tinto e cozinhe por 5 minutos, mexendo para incorporar os ingredientes.
5. Finalize com salsinha a gosto.
6. Corte os pães de queijo ao meio e recheie com a carne. Sirva.

Torta de pão de queijo recheada

^{Foto: Divulgação/Qualy}

Se a ideia é transformar o pão de queijo em um prato para compartilhar, essa torta é uma ótima opção. A massa leva polvilho azedo, queijo minas e Qualy Vita, enquanto o recheio combina presunto, muçarela e tomate.

Tempo de preparo: 60 minutos

Rendimento: 14 porções

Ingredientes

Massa

• 1 xícara (chá) de leite desnatado morno (240 ml)
• 3 ovos (150 g)
• ½ xícara (chá) de Qualy Vita (80 g), derretida
• 1 xícara (chá) de queijo minas padrão ralado (110 g)
• 3 xícaras (chá) de polvilho azedo (450 g)
• ¼ colher (chá) de sal (1 g)
• 1 colher (chá) de fermento em pó (5 g)

Recheio

• 150 g de presunto light picado
• 150 g de queijo muçarela light ralado grosso
• 2 tomates médios sem sementes, picados em cubinhos (240 g)
• Orégano a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Para finalizar

• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (15 g)

Modo de preparo

Massa

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma redonda de 24 cm de diâmetro com Qualy Vita.
2. No liquidificador, bata o leite morno, os ovos, a Qualy Vita derretida e o queijo minas padrão por 30 segundos.
3. Adicione o polvilho azedo e o sal. Bata por mais 1 minuto, até obter uma massa lisa e homogênea.
4. Desligue o liquidificador e acrescente o fermento. Misture delicadamente com uma espátula.

Recheio

1. Em uma tigela, misture o presunto, a muçarela, o tomate, o orégano e a pimenta-do-reino. Reserve.

Montagem

1. Despeje metade da massa na forma untada e espalhe uniformemente.
2. Distribua o recheio sobre a massa.
3. Cubra com o restante da massa, espalhando delicadamente.
4. Polvilhe o parmesão por toda a superfície.
5. Leve ao forno por 35 a 40 minutos, até dourar. Faça o teste do palito no centro da massa, sem tocar no recheio.
6. Retire do forno e aguarde 10 minutos antes de desenformar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Pão de queijo recheado com queijo minas e brigadeiro de doce de leite

^{Foto: Divulgação/Qualy}

Quem gosta de misturar doce e salgado pode apostar nessa versão. O pão de queijo assado recebe uma fatia de queijo minas grelhado e brigadeiro de doce de leite.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 15 porções

Ingredientes

Brigadeiro de doce de leite

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de doce de leite
• 1 caixinha de creme de leite

Montagem

• 1 colher (sopa) de margarina Qualy
• 1 pacote de Pão de Queijo Qualy
• 200 g de queijo minas cortado em fatias
• Brigadeiro de doce de leite

Modo de preparo

Brigadeiro de doce de leite

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o doce de leite e o creme de leite. Misture bem.
2. Leve ao fogo baixo e mexa por aproximadamente 20 minutos, ou até engrossar. Reserve.

Montagem

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C por 10 minutos.
2. Unte uma assadeira com margarina Qualy e disponha os pães de queijo Qualy congelados, deixando aproximadamente 3 cm de espaço entre eles.
3. Leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até dourarem. Reserve.
4. Em uma frigideira quente, grelhe os dois lados das fatias de queijo minas.
5. Corte o pão de queijo ao meio e coloque uma fatia de queijo minas grelhado.
6. Cubra com o brigadeiro de doce de leite e feche com a outra metade do pão de queijo.
7. Sirva em seguida.