Aprenda a preparar um delicioso pão de batata recheado com presunto, muçarela, tomate, azeitona e orégano. Uma opção prática e saborosa para o lanche da tarde, com massa macia e preparo fácil. A receita rende 15 porções e pode ser adaptada ao seu gosto. 🧀🍅
O pão de batata de pizza é aquele tipo de salgado que combina uma massa macia com um recheio que agrada praticamente todo mundo. A receita leva presunto, muçarela, tomate, azeitona, requeijão e orégano.
Além de saboroso, o preparo é uma ótima opção para o lanche da tarde. A massa leva batata e fica levemente macia e fofinha depois de assada.
E o melhor: não é preciso ser expert na cozinha para preparar o salgado em casa. Basta seguir as etapas de preparo e respeitar o tempo de descanso da massa.
Como fazer pão de batata de pizza
A receita rende 15 unidades e tem dificuldade fácil. O preparo leva cerca de 1h20, além do período de descanso da massa.
O recheio também pode ser adaptado de acordo com o que você tiver disponível na geladeira. Mas, para manter o sabor de pizza, a combinação de queijo, presunto, tomate e orégano faz toda a diferença.
Ingredientes
Massa:
- 15g de fermento biológico fresco
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos
- 2 batatas grandes
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Óleo e farinha de trigo para untar
- 2 gemas para pincelar
Recheio:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de presunto ralado
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
- 1 tomate sem sementes picado
- 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
- Orégano a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o sal até dissolver.
- Adicione os ovos, as batatas, o óleo e o leite morno.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos, mas permaneça levemente pegajosa.
- Modele pequenas bolinhas com a massa e deixe descansar por 30 minutos.
- Enquanto isso, misture todos os ingredientes do recheio e reserve.
- Abra cada bolinha de massa com as mãos e coloque uma porção do recheio no centro.
- Feche a massa, formando novamente uma bolinha, e coloque em uma forma untada e enfarinhada.
- Deixe espaço entre os pães e aguarde mais 30 minutos para a massa descansar.
- Pincele as gemas sobre os pães.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, espere amornar e sirva.
O resultado é um pão de batata de pizza douradinho por fora, macio por dentro e com um recheio cremoso. É uma opção simples para variar o cardápio do lanche e matar a vontade de comer aquele salgado clássico de padaria.
