Sugestão da Cozinha Nestlé
Ingredientes
1 peru (cerca de 4 kg)
1 xícara (chá) de vinho branco
½ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
2 cebolas raladas
4 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de orégano fresco
2 colheres (sopa) de manjerona fresca picada
2 tabletes de caldo de galinha
2 xícaras (chá) de frutas frescas picadas para decorar
1 ½ xícara (chá) de água
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque o peru com o vinho, o suco de maracujá e ½ xícara (chá) de água, cubra e leve à geladeira para tomar gosto por cerca de 30 minutos. Coloque em uma assadeira e misture o restante dos ingredientes. Coloque o peito virado para baixo, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 1 hora. Retire o papel, vire o peru e regue com uma xícara (chá) de água. Asse por mais cerca de uma hora ou até dourar. Sirva decorado com as frutas.
