Esta receita prática e superproteica é ideal para um jantar rápido e sem fogão. O prato consiste em barquinhas crocantes feitas com o miolo da mini-alface romana, uma alternativa leve e de baixo carboidrato para substituir pães. O recheio nutritivo, rico em proteínas e gorduras boas, é feito amassando abacate com ovos cozidos, iogurte grego, suco de limão, azeite e temperos variados até atingir consistência cremosa, servindo como uma refeição fresca, saudável e descomplicada.
Não sabe o que preparar para o jantar? Esta receita fácil e superproteica com abacate resolve a refeição da noite em poucos minutos, e sem precisar ligar o fogão.
A ideia é preparar minialfaces recheadas, sendo fontes de proteína e gorduras saudáveis. Os chamados cogollos de lechuga, são os miolos ou corações da alface romana — uma parte mais compacta, crocante e clara da alface, ideal para ser usada como base para recheios.
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Elas funcionam como pequenas "barquinhas" comestíveis, substituindo pães ou tortilhas em preparações leves e de baixo carboidrato.
Minialfaces recheadas
Para preparar, você vai precisar de:
- 2 unidades de mini-alface romana
- 1 abacate
- 3 ovos cozidos
- 1 iogurte grego
- Cebolinha picada (a gosto)
- Suco de meio limão
- Azeite de oliva extravirgem (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Pimenta-do-reino (a gosto)
- Pitada de pimenta-caiena
Modo de preparo
Lave bem as folhas dos cogollos, seque completamente e reserve. Em uma tigela, amasse a polpa do abacate junto com os ovos cozidos (reserve uma gema para a finalização). Em seguida, adicione o iogurte grego e os demais temperos, misturando até obter um creme homogêneo.
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