Na hora de escolher a fruta no hortifruti sempre vem aquela dúvida: qual será que está melhor? Ana Paula Arantes, nutricionista do Instituto Nutrindo Ideais, explica que existem diversas maneiras de observar se a fruta está fresca sem a necessidade de tocá-la ou apertá-la. Segundo ela, é possível descobrir quando a fruta está boa apenas observando sua cor, textura e aroma.
"Frutas maduras poderão ter cores vibrantes, uma textura mais firme e um cheiro fresco. E ainda, podemos avaliar se possui muitas manchas escuras, furos ou sinais de deterioração na parte externa", detalha.
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Quais os sinais de que as frutas estão maduras?
Embora os sinais de madurez possam variar de acordo com o tipo de fruta, a nutricionista afirma que existem alguns sinais gerais que podem ser avaliados. São eles:
- Cor: conforme vão amadurecendo, as frutas apresentam cores mais intensas e vibrantes
- Textura: quando maduras, elas podem apresentar uma textura mais macia e firme, sem deformar ao toque
- Cheiro: o aroma fica mais fresco e adocicado
- Sabor: a maioria das frutas ficam com um sabor mais doce e suculento
- Aparência: frutas com o talo soltando facilmente, geralmente, estão maduras
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Quais os sinais de que as frutas estão verdes?
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