O café vai muito além de um simples hábito social para despertar e a ciência tem mostrado que a maneira como a bebida é consumida pode mudar completamente seus efeitos no organismo, especialmente quando ela chega à xícara sem açúcar ou adoçantes.
Um estudo recente da Universidade Johns Hopkins, publicado na revista científica Nature Neuroscience, investigou como o café preto atua no corpo e no cérebro. Os resultados indicam que o consumo regular da bebida, em sua forma mais natural, está associado a mecanismos de proteção celular e a estímulos importantes para o funcionamento neural.
A pesquisa, conduzida em Baltimore, nos Estados Unidos, analisou a relação entre a cafeína e o desempenho cognitivo. Segundo os cientistas, a ingestão moderada de café favorece a comunicação entre os neurônios, fortalecendo as redes cerebrais responsáveis pela atenção, pelo raciocínio e pela agilidade mental.
Mais do que um recurso para espantar o sono, o café aparece como um aliado da saúde do cérebro. Os pesquisadores observaram efeitos positivos no hipocampo, área ligada diretamente à memória e ao aprendizado, sugerindo que o hábito pode contribuir para manter a mente ativa ao longo do tempo.
Impacto no metabolismo e no peso corporal
Do ponto de vista metabólico, o café sem açúcar se destaca por ser uma bebida de baixíssimo valor calórico e sem gorduras, características que favorecem o controle do peso.
O estudo aponta dois efeitos principais: o aumento da termogênese, processo que eleva o gasto energético do corpo, e a aceleração do metabolismo basal, fazendo com que o organismo utilize a energia de forma mais eficiente.
Rico em antioxidantes, o café também exerce um papel importante na proteção das células. Esses compostos ajudam a combater os radicais livres, reduzindo o estresse oxidativo e contribuindo para a preservação dos tecidos.
Além disso, os dados analisados indicam benefícios para o sistema cardiovascular. O consumo regular da bebida pode auxiliar na prevenção do acúmulo de placas nas artérias, fator essencial para diminuir o risco de doenças cardíacas e problemas circulatórios.
Aliado da saúde bucal
A bebida ainda contém substâncias que podem ajudar a inibir o surgimento de cáries. Esse efeito, no entanto, só ocorre quando o café é ingerido puro. A adição de açúcar ou adoçantes artificiais anula a ação protetora e favorece danos ao esmalte dental.
