Você já parou para pensar nos benefícios escondidos naquelas pequenas partes que descartamos de alguns alimentos? As sementes de abóbora, por exemplo, muitas vezes ignoradas, são verdadeiras potências nutricionais e fazem muito bem para a saúde.
"A semente de abóbora é rica em proteínas, gorduras boas (ômega-6 e fitosteróis), zinco, magnésio e triptofano, tem ação antioxidante e apresenta benefícios na modulação do colesterol", detalha Dra. Nathalia Felix, médica nutróloga e membro da Comissão Científica da Associação Brasileira de Nutrologia.
Ela pode ser consumida torrada ou crua, como snack ou em saladas, sopas e iogurtes. O recomendado 1 a 2 colheres de sopa por dia.
A inclusão regular de sementes de abóbora na sua dieta pode trazer diversos benefícios, tais como:
Saúde do coração: O magnésio, as gorduras saudáveis e os antioxidantes presentes nas sementes de abóbora podem ajudar a reduzir a pressão arterial, diminuir o colesterol LDL (o "mau" colesterol) e melhorar a saúde geral do coração.
Controle do açúcar no sangue: As fibras e o magnésio podem auxiliar na regulação dos níveis de glicose, sendo benéficas para pessoas com diabetes ou em risco de desenvolvê-la.
Melhora do sono: Graças ao triptofano, que se converte em serotonina e, posteriormente, em melatonina (o hormônio do sono), consumir sementes de abóbora pode contribuir para uma noite de sono mais tranquila e reparadora.
Fortalecimento do sistema imunológico: O zinco é um mineral crucial para a função imunológica, ajudando o corpo a combater infecções.
Saúde óssea: O magnésio e o zinco desempenham papéis importantes na formação e manutenção da densidade óssea.
Deve-se ter cautela no consumo da semente em casos de:
- Doença renal crônica avançada (pelo teor de fósforo)
- Doença inflamatória intestinal ativa
- Alergia a sementes
