O ovo de codorna é uma boa alternativa para quem busca uma alimentação saudável. Ele é rico em nutrientes como: proteínas, ferro, vitamina A e complexo B e tem ação antioxidante e imunomoduladora.
Na hora de escolher qual consumir, qual opção é a ideal? Ovo de codorna é melhor que o de galinha?
"Não necessariamente. Ele é mais calórico, proporcionalmente, e tem mais colesterol por grama. Porém, tem sabor mais delicado e pode ser uma boa variação. Ambos são nutritivos", explica a médica nutróloga.
A especialista diz que o importante é a quantidade e o preparo. "Portanto, dê preferência ao cozido ou pochê, evitando frituras diárias", conclui.
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