A infusão de casca de abacaxi com hortelã é uma alternativa sustentável contra o desperdício de alimentos. Rica em antioxidantes e na enzima digestiva bromelina, a bebida favorece a digestão e a hidratação. Seu preparo é simples: basta ferver a casca bem higienizada por dez minutos e adicionar a hortelã em infusão por mais cinco. Consumida quente ou gelada, a receita também aceita especiarias como gengibre e canela, oferecendo sabor e praticidade para a rotina.
A casca do abacaxi costuma ir direto para o lixo depois que a fruta é descascada. No entanto, ela também pode entrar no preparo de bebidas. Segundo o Minha Vida, uma infusão feita com casca de abacaxi e hortelã pode ser uma alternativa para aproveitar melhor o alimento e incluir uma bebida aromática na rotina. Além disso, a combinação reúne o sabor levemente adocicado do abacaxi com o frescor da hortelã. Por isso, a bebida pode ser consumida quente ou gelada e permite diferentes adaptações no preparo.
Quais são os possíveis benefícios?
A casca do abacaxi concentra bromelina, enzima naturalmente presente na fruta que participa da digestão de proteínas. Já a hortelã aparece tradicionalmente relacionada ao alívio de desconfortos digestivos, como gases, náuseas e sensação de estufamento. Além disso, a matéria relaciona os dois ingredientes à presença de compostos antioxidantes e destaca a contribuição da bebida para a hidratação. Entretanto, é importante não confundir essas propriedades nutricionais com efeitos de tratamento ou cura de doenças.
Como preparar a bebida?
O preparo é simples e leva poucos ingredientes. Para começar, lave bem a casca de um abacaxi e separe entre 500 ml e 1 litro de água, além de uma pequena quantidade de hortelã. Primeiro, coloque a casca na água e deixe ferver por aproximadamente 10 minutos. Depois, desligue o fogo, acrescente a hortelã e deixe a mistura em infusão por mais cinco minutos. Por fim, coe a bebida e sirva. Você pode consumi-la quente ou esperar esfriar para tomar gelada.
Gengibre, canela e limão também combinam
A infusão não precisa ficar restrita à hortelã. Segundo o Minha Vida, gengibre e canela também podem acompanhar a casca do abacaxi e acrescentar novas notas de sabor. Enquanto o gengibre traz um toque mais picante e aromático, a canela acrescenta um sabor mais quente e adocicado. Além disso, algumas gotas de limão depois do preparo podem deixar a bebida mais fresca e cítrica.
Uma alternativa para reduzir o desperdício
Além do sabor, aproveitar a casca pode ajudar a diminuir o desperdício de alimentos. Em vez de descartar uma parte da fruta, você pode transformá-la em uma bebida simples para consumir ao longo do dia. Ainda assim, a higiene merece atenção. Portanto, lave muito bem a casca antes do preparo e não utilize partes que estejam deterioradas ou apresentem sinais de contaminação.
