A Itália consolidou sua liderança mundial no setor de massas em 2025, atingindo quase 4,2 milhões de toneladas produzidas e cerca de 2,5 milhões exportadas, o que representa 48,3% do comércio global do produto. Os dados, apresentados para o World Pasta Day pela Unione Italiana Food e pela IPO, também apontam o país como o maior consumidor per capita do mundo, com média de 23,1 kg anuais por habitante, superando nações como Tunísia e Hungria, além de registrar alta contínua nas vendas externas em 2026.
A Itália é o maior produtor mundial de massa, com quase 4,2 milhões de toneladas fabricadas em 2025, um crescimento de 0,8% em relação ao ano anterior, e também lidera as exportações, com quase 2,5 milhões de toneladas vendidas ao exterior no mesmo período.
Os dados foram divulgados nesta quarta-feira (21) durante a apresentação do World Pasta Day (Dia Mundial da Massa), que será celebrado em 25 de outubro, em evento organizado pela federação de empresas do setor agroalimentar Unione Italiana Food, em parceria com a Organização Internacional da Massa (IPO, na sigla em inglês).
O país também é o maior consumidor global: cada italiano come, em média, 23,1 kg de massa por ano. Na sequência aparecem Tunísia (18,8 kg), Hungria (17,1 kg), Alemanha (16,8 kg) e Turquia e Áustria (12,5 kg cada).
A produção mundial atingiu 17,3 milhões de toneladas em 2025. Depois da Itália, os maiores produtores são Turquia (2,04 milhões), Estados Unidos (2 milhões) e Egito (1,5 milhão). A Itália responde por 48,3% do comércio mundial do setor, com 4 bilhões de euros em exportações ? o equivalente a 5,4% das vendas do setor agroalimentar italiano para o exterior.
No primeiro semestre de 2026, as exportações cresceram 2,7% em relação ao mesmo período do ano passado.
O ministro da Agricultura, da Soberania Alimentar e das Florestas da Itália, Francesco Lollobrigida, participou da apresentação e exaltou o produto. "É a rainha da mesa na Itália e não só, felizmente. A massa italiana representa no mundo uma excelência de qualidade, garantida pelos nossos produtores, que, ao longo do tempo, mantiveram padrões de produção particularmente atentos ao bem-estar", afirmou.
Ele também criticou campanhas que, segundo ele, "demonizam" a massa. "Ela representa a dieta mediterrânea e a culinária italiana, patrimônio imaterial da Unesco", salientou.
