Este fruto azul é considerado um superalimento pela sua alta concentração de antioxidantes
O mirtilo, também chamado de blueberry, aparece frequentemente como um dos principais superalimentos consumidos atualmente. Saiba os benefícios da fruta.
O mirtilo, também chamado de blueberry, aparece frequentemente como um dos principais superalimentos consumidos atualmente. Pequeno, de cor azul-escura e sabor levemente adocicado, o fruto ganhou espaço em dietas de diferentes países por reunir baixa quantidade de calorias e alta concentração de compostos benéficos ao organismo. Entre esses compostos, destacam-se as antocianinas, antioxidantes naturais que se associam à proteção das células contra danos diários.
Nos últimos anos, o consumo de mirtilo deixou de ser restrito a mercados especializados e passou a aparecer em feiras, supermercados e produtos industrializados. Ademais, a fruta é usada em sucos, iogurtes, geleias, sobremesas e até em preparações salgadas. A popularização não ocorreu apenas por tendência gastronômica. Afinal, diversas pesquisas relacionam o blueberry à saúde cardiovascular, ao equilíbrio metabólico e ao bem-estar geral, fatores que contribuíram para o aumento da procura.
O que torna o mirtilo um superalimento rico em antioxidantes?
A principal palavra-chave associada ao mirtilo é antioxidante. As antocianinas, responsáveis pela coloração azul-violácea, fazem parte de um grupo de compostos fenólicos que atuam reduzindo a ação dos radicais livres no organismo. Esses radicais livres são moléculas instáveis que podem danificar células, proteínas e até o DNA quando em excesso. Assim, ao oferecer uma alta concentração de antocianinas, o mirtilo contribui para um ambiente celular mais estável.
Além das antocianinas, o mirtilo contém vitamina C, vitamina K, fibras e outros fitoquímicos, como flavonoides e ácidos fenólicos. Essa combinação cria um perfil nutricional denso em nutrientes e relativamente pobre em açúcares e gorduras. Em porções moderadas, a fruta se encaixa em diferentes padrões alimentares, desde dietas de controle de peso até planos voltados à saúde do coração.
Estudos recentes investigaram o impacto do consumo regular de mirtilo em marcadores de inflamação e estresse oxidativo. Em muitos casos, observou-se redução de certos marcadores, sugerindo um possível papel de apoio na prevenção de doenças crônicas. Contudo, especialistas ressaltam que o fruto atua como parte de um conjunto maior, que inclui uma alimentação equilibrada, sono adequado e prática de atividade física.
Quais são os principais benefícios do mirtilo para o organismo?
Quando se fala em benefícios do mirtilo, a atenção costuma se voltar inicialmente para o sistema cardiovascular. Afinal, a combinação de antioxidantes e fibras pode auxiliar na manutenção de níveis saudáveis de colesterol e na proteção dos vasos sanguíneos. Ademais, as antocianinas presentes nesse superalimento também são alvo de estudos pela possível contribuição na regulação da pressão arterial. Em especial, quando o consumo associa-se a outros hábitos saudáveis.
Outro ponto que aparece com frequência é a relação entre mirtilo e função cognitiva. Pesquisas analisam se o consumo contínuo da fruta poderia colaborar com a preservação da memória e da capacidade de concentração ao longo do envelhecimento. Assim, os antioxidantes aparecem como protagonistas, já que o cérebro é um dos órgãos mais sensíveis ao estresse oxidativo.
- Saúde cardiovascular: apoio ao equilíbrio do colesterol e da pressão.
- Função cerebral: possível auxílio à memória e à clareza mental.
- Metabolismo da glicose: alguns estudos avaliam impactos em sensibilidade à insulina.
- Defesas naturais: presença de vitamina C e compostos fenólicos que participam da resposta imunológica.
No campo da saúde metabólica, o mirtilo também pode agir em relação ao controle de glicemia. Embora não exista consenso definitivo, alguns resultados indicam que a fruta, dentro de um padrão alimentar adequado, pode colaborar com a resposta do corpo à insulina. Nesse contexto, o mirtilo aparece como um alimento de apoio, e não como solução isolada.
Como incluir o mirtilo na alimentação do dia a dia?
Incorporar mirtilo na rotina alimentar não exige preparos complexos. Afinal, o consumo do fruto pode ocorrer in natura, congelado ou na forma de polpa, o que facilita o uso em diferentes refeições. Em porções moderadas, o mirtilo combina com lanches rápidos, cafés da manhã e sobremesas simples, ajudando a aumentar a ingestão de frutas ao longo do dia.
- Café da manhã: misturar mirtilos frescos ou congelados em iogurte natural, mingau de aveia ou granola.
- Lanches intermediários: consumir uma pequena porção de mirtilos junto com oleaginosas, como castanhas ou amêndoas.
- Preparações culinárias: adicionar a massas de bolos caseiros, panquecas e pães integrais.
- Sucos e vitaminas: bater mirtilo com água, leite ou bebida vegetal, associado a outras frutas.
O mirtilo congelado mantém boa parte de suas características nutricionais, o que permite o consumo fora da época de colheita. Essa forma é prática para smoothies e receitas que serão aquecidas, como caldas e molhos para acompanhar panquecas ou iogurte. A versão desidratada também está disponível, mas costuma ter concentração de açúcares maior, exigindo atenção ao rótulo.
Cuidados, curiosidades e informações adicionais sobre o mirtilo
Embora o mirtilo seja amplamente associado à saúde, alguns cuidados merecem atenção. Pessoas que utilizam medicamentos anticoagulantes, por exemplo, costumam receber orientações específicas quanto ao consumo de alimentos ricos em vitamina K, nutriente presente na fruta. Nesses casos, o acompanhamento profissional é fundamental para ajustar quantidades de forma adequada.
Outra curiosidade é que o mirtilo cultivado no Brasil e em países de clima subtropical pode apresentar pequenas variações de sabor e teor de compostos bioativos em comparação ao produzido em regiões mais frias. Fatores como tipo de solo, luminosidade e técnicas de cultivo influenciam o perfil final do fruto. Ainda assim, a fruta segue sendo considerada uma boa fonte de antioxidantes e micronutrientes.
No mercado atual, é possível encontrar o mirtilo em diferentes formatos: fresco, congelado, polpa, geleias, sucos prontos e suplementos em cápsulas ou pó. Especialistas costumam priorizar a ingestão da fruta em sua forma mais próxima do natural, já que produtos muito processados podem conter açúcares adicionados, aromatizantes e menor teor de compostos antioxidantes.
Ao ser inserido em uma alimentação variada e balanceada, o mirtilo se destaca como um superalimento pela combinação de antocianinas, vitaminas, fibras e baixo teor calórico. A fruta não substitui tratamentos médicos nem compensa hábitos pouco saudáveis, mas pode funcionar como aliada para quem busca reforçar a presença de alimentos de origem vegetal, coloridos e ricos em antioxidantes na rotina diária.
