Frutas da estação: veja quais estão na safra e por que vale a pena escolhê-las

Banana, caqui, laranja, morango, mexerica… Uma volta pela feira é suficiente para perceber que algumas frutas aparecem em maior quantidade dependendo da época do ano. Não é apenas coincidência: cada alimento possui períodos em que sua produção acontece naturalmente com maior abundância.

Dar preferência às chamadas frutas da estação pode ser uma maneira simples de variar a alimentação, aproveitar produtos mais saborosos e ainda economizar. Quando comprados durante a safra e, principalmente, de produtores locais, esses alimentos costumam chegar ao consumidor em melhores condições e com preços mais acessíveis.

Em meio a uma rotina alimentar cada vez mais cercada por produtos ultraprocessados, olhar para aquilo que está sendo produzido naquele momento também pode ser um incentivo para aumentar a presença de alimentos frescos no dia a dia. De acordo com a Organis (Associação de Promoção dos Orgânicos), frutas são fundamentais em qualquer dieta saudável, e devem ser consumidas diariamente.

Por que escolher frutas da estação?

Quando uma fruta está em seu período natural de produção, existe maior oferta daquele alimento. Com mais produtos disponíveis, é comum encontrar preços menores nas feiras, mercados e sacolões.

Há também diferenças de qualidade e sabor. O Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde, destaca que muitas frutas, verduras e legumes podem ser encontrados praticamente durante o ano inteiro no país. Ainda assim, os produtos cultivados localmente e adquiridos durante a safra tendem a apresentar vantagens.

A sazonalidade também é uma característica valorizada na agricultura orgânica. Nesse modelo de produção, respeitar os ciclos naturais dos alimentos faz parte do processo. 

Quais são as frutas de cada estação?

Embora a disponibilidade possa variar de acordo com a região e as condições de cultivo, algumas frutas são especialmente associadas a determinadas épocas do ano. No inverno, entram na lista banana, carambola, caju, caqui, coco, kiwi, laranja, maçã, mexerica, morango e uva.

Com a chegada da primavera, é época de encontrar abacaxi, acerola, amora, banana, caju, coco, cupuaçu, jabuticaba, jaca, laranja, mamão, manga, maracujá, melancia, melão, mexerica, pêssego e pitanga.

No verão, a variedade aumenta com abacate, abacaxi, acerola, ameixa, banana, carambola, caju, coco, cupuaçu, figo, goiaba, graviola, jaca, laranja, lichia, limão, maçã, mamão, manga, maracujá, melancia, melão, pera, pêssego, pitanga e uva.

Já durante o outono, estão entre as frutas da estação abacate, banana, caqui, coco, figo, goiaba, graviola, kiwi, laranja, limão, maçã, mamão, manga, pera e uva.

No inverno, morango e caqui ganham destaque

Entre as opções encontradas durante os meses mais frios, o morango é uma boa fonte de vitamina C, nutriente que participa do funcionamento do sistema imunológico e possui ação antioxidante. A fruta também contém vitaminas A, E, B5 e B6, além de minerais como cálcio, potássio, ferro, selênio e magnésio.

Outra fruta típica do período é o caqui. Além de fibras, ele oferece vitaminas A, C e E e minerais como cálcio e fósforo. Esses nutrientes participam de diferentes funções do organismo, incluindo manutenção da visão, dos ossos e do sistema imunológico.

A variedade é justamente uma das vantagens de acompanhar as safras ao longo do ano. Conforme as estações mudam, novas frutas podem entrar no cardápio, ajudando a diversificar os nutrientes consumidos.

Por isso, prestar atenção às bancas mais abastecidas da feira pode ser uma estratégia simples para montar o cardápio da semana. Em vez de procurar sempre pelas mesmas frutas independentemente do mês, vale observar aquilo que a própria estação oferece em maior quantidade.

Além de trazer variedade para a alimentação, a escolha pode aproximar o consumidor dos produtores locais, reduzir gastos e fazer com que cada época do ano também seja reconhecida pelos sabores que chegam à mesa.