Receita de Pão de Linhaça Sem Glúten: Fácil e Nutritivo

Pão caseiro é sempre uma delícia, e quem possui intolerância ao glúten ou busca uma alimentação mais equilibrada não precisa abrir mão de saborear uma fatia fresquinha. Essa receita de pão de linhaça combina a leveza da farinha de arroz e do amido de milho com as propriedades nutritivas da semente de linhaça, resultando em um pão extremamente fofinho e saboroso.

O preparo é simples, prático e leva poucos minutos para ir ao forno. Confira a lista de ingredientes e o passo a passo completo abaixo:

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Informações da Receita

• Tempo de preparo: 1h (20 min de preparo + 30 min de forno)

• Rendimento: 8 porções

• Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha de arroz

• ½ xícara (chá) de amido de milho

• 2 colheres (sopa) de fermento em pó químico

• 2 colheres (sopa) de leite em pó

• 4 colheres (sopa) de semente de linhaça

• 1 colher (chá) de sal

• 1 ovo

• 1 pote de iogurte natural desnatado (2 00 g)

• 2 colheres (sopa) de óleo

• ¾ xícara (chá) de água morna

• Margarina para untar

• Farinha de arroz e sementes de linhaça adicionais para polvilhar

Modo de Preparo

1. Mistura dos secos: Em uma tigela grande, adicione a farinha de arroz, o amido de milho, o fermento químico, o leite em pó, as 4 colheres de linhaça e o sal. Misture bem e reserve.

2. Preparo dos líquidos: No liquidificador, bata o ovo, o iogurte natural desnatado, o óleo e a água morna até obter uma mistura homogênea.

3. União das misturas: Despeje o conteúdo do liquidificador na tigela com os ingredientes secos. Misture delicadamente com um fouet ou colher até a massa ficar uniforme.

4. Montagem: Transfira a massa para uma fôrma de bolo inglês (27 cm x 12 cm) previamente untada com margarina e polvilhada com farinha de arroz. Polvilhe sementes de linhaça por cima para decorar.

5. Forno: Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

6. Finalização: Retire do forno, aguarde esfriar completamente, desenforme e sirva.