Patê cremoso de ovo: fica pronto rápido e combina com vários lanches

O patê de ovo cremoso é uma opção prática para quem quer preparar um recheio caseiro em poucos minutos e variar o lanche do dia. Com ovos cozidos, iogurte natural e temperos simples, ele ganha uma textura macia e saborosa.

A receita também ajuda a aproveitar ingredientes que costumam estar presentes na cozinha e pode acompanhar pão, torradas, tapioca, wrap ou legumes crus. É uma alternativa simples para deixar o lanche mais completo, sem exigir preparo elaborado.

Além de fácil, o patê pode ser adaptado de acordo com o que você tem em casa. Ervas frescas, mostarda e um pouco de limão ajudam a trazer sabor sem precisar exagerar nos temperos.

Patê de ovo cremoso: saboroso, prático e fonte de proteínas

O patê de ovo cremoso tem grau de dificuldade fácil e rende aproximadamente 4 porções. Os ovos fornecem proteínas e outros nutrientes, enquanto o iogurte natural contribui para a cremosidade da receita sem deixar o preparo pesado.

A combinação funciona bem para lanches rápidos e pode ser servida de diferentes maneiras. Como a quantidade de sal e os demais ingredientes ficam sob seu controle, também é possível ajustar o preparo aos hábitos alimentares da casa.

Ingredientes na receita

• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de iogurte natural sem açúcar
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 colher de chá de azeite
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de salsinha e cebolinha picadas
• 1/2 cebola pequena bem picada, opcional
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Patê de ovo cremoso. Imagem:

Modo de preparo do patê de ovo cremoso

Coloque os ovos em uma panela e cubra com água fria. Leve ao fogo e, depois que a água começar a ferver, cozinhe por cerca de 10 minutos.

Desligue o fogo, descarte a água quente e transfira os ovos para uma tigela com água fria. Espere alguns minutos para interromper o cozimento e facilitar o descasque.

Descasque os ovos e amasse-os bem com um garfo. Se preferir um patê mais uniforme, amasse por mais tempo até obter uma textura bem fina.

Acrescente o iogurte natural, a mostarda, o azeite e o suco de limão. Misture até formar um creme homogêneo.

Junte a salsinha, a cebolinha e, se desejar, a cebola picada. Tempere com pouco sal e pimenta-do-reino e misture novamente.

Prove e ajuste os temperos. Se quiser uma textura ainda mais cremosa, acrescente um pouco mais de iogurte, aos poucos, para não deixar o patê líquido.

Leve à geladeira por cerca de 20 a 30 minutos antes de servir. Esse descanso ajuda os sabores a se integrarem e deixa o patê mais agradável para passar no pão ou utilizar como recheio.

Leitura Recomendada: Quantos ovos posso comer por dia? Entenda os limites seguros

Como deixar essa receita ainda mais saudável

Para manter o preparo simples, você pode escolher um iogurte natural sem açúcar e com menor teor de gordura, caso faça sentido para sua alimentação. Também vale aumentar a quantidade de ervas frescas para trazer mais sabor sem depender de muito sal.

Outra possibilidade é acrescentar temperos como páprica, pimenta-do-reino, orégano ou cúrcuma em pequena quantidade. Para acompanhar, prefira combinações variadas, como pão integral, folhas, tomate, cenoura ou pepino, conforme sua preferência.

Dicas de armazenamento

Depois de pronto, coloque o patê em um recipiente limpo, com tampa, e mantenha sob refrigeração. Por levar ovo e iogurte, evite deixá-lo em temperatura ambiente por períodos prolongados.

Para melhor qualidade, consuma o patê em até 3 dias, mantendo-o sempre refrigerado. Não é necessário congelar: preparações com ovos e iogurte podem sofrer alterações de textura depois do descongelamento.

Esse patê é daqueles preparos que podem facilitar bastante a rotina quando bate a vontade de fazer um lanche diferente sem passar muito tempo na cozinha. Sirva com pão, torradas, tapioca ou legumes e varie os acompanhamentos conforme o momento do dia.

Leitura Recomendada: Ovos mexidos no micro-ondas: receita rápida, cremosa e saudável para o café da manhã