Nem na geladeira, nem na fruteira: esse é o local ideal para guardar as bananas para que elas durem mais
Ao contrário do que você imagina, colocá-las na geladeira junto com outras frutas não as ajudará a conservar por mais tempo
Para fazer as bananas durarem mais, o ideal é guardá-las em temperatura ambiente, longe de outras frutas. Armazená-las na geladeira ou em fruteiras compartilhadas acelera o apodrecimento devido à liberação do gás etileno. Por continuar amadurecendo mesmo após a colheita, a fruta exige esse cuidado simples para manter o frescor e suas propriedades por vários dias, desmistificando a ideia popular de que refrigerá-la seria a melhor opção de conservação.
Cada alimento tem seu lugar na cozinha. Embora quase sempre acabemos por colocar as coisas na geladeira, no freezer ou na despensa, há certos alimentos que requerem cuidados especiais se quisermos que sejam conservados por muito tempo sem perder muito de suas propriedades.
Entre os principais alimentos conservados incorretamente, está a banana, uma das frutas mais consumidas, tanto pelo sabor como pela praticidade de poder levá-la para qualquer lugar. Manter as bananas frescas é simples, mas exige levar em consideração uma série de cuidados que explicamos a seguir.
Como fazer as bananas durar mais tempo
Deixar uma banana no compartimento de frutas da geladeira ou em uma cesta com outras frutas é um erro, pois isso faz com que ela apodreça mais cedo, devido à liberação de etileno. Porém, existe uma solução para conservar as bananas da melhor forma possível, para durarem vários dias sem problemas: guarde-as em temperatura ambiente.
As bananas, assim como o abacate e a maçã, são frutas que continuam a amadurecer mesmo após a colheita. Por isso, depois de um bom número de dias, elas acabam apodrecendo. Ao contrário do que muitos pensam, colocar bananas na geladeira para mantê-las geladas não é o ideal.
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