Mini ninhos de macarrão recheados: receita incrível para inovar no Dia do Macarrão

O macarrão é um daqueles ingredientes versáteis que combinam com diferentes molhos, recheios e ocasiões. E que tal aproveitar o Dia Mundial do Macarrão, celebrado em 25 de outubro, para dar uma cara nova a esse clássico da cozinha?

A sugestão é preparar mini ninhos de macarrão recheados com queijo, requeijão e presunto, finalizados com molho de tomate e parmesão gratinado. A receita do Divino Fogão transforma ingredientes conhecidos em uma apresentação diferente, ideal para variar o almoço ou o jantar.

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O segredo está em cozinhar a massa até ficar al dente, montar pequenas porções em formato de ninho e caprichar no recheio. Depois, é só levar ao forno até o queijo derreter e dourar.

Receita de mini ninhos de macarrão com queijo

Tempo de preparo: cerca de 30 minutos, considerando o cozimento e o tempo de forno. O tempo pode variar conforme o preparo da massa.

Ingredientes

• 500 g de macarrão tipo ninho, cabelo de anjo ou talharim

• 500 g de molho de tomate

• 250 g de mussarela ralada

• 150 g de requeijão cremoso

• 100 g de presunto picado (opcional)

• 50 g de parmesão ralado

• 1 colher de sopa de azeite

• Orégano a gosto

• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe a massa: prepare o macarrão até ficar al dente, evitando que fique muito mole. Escorra e misture delicadamente com um fio de azeite para evitar que grude.

2. Prepare a assadeira: unte um refratário ou espalhe um pouco do molho de tomate no fundo.

3. Monte os ninhos: separe o macarrão em pequenas porções e enrole cada uma, formando ninhos. Disponha-os na assadeira e faça uma cavidade no centro.

4. Adicione o recheio: coloque o requeijão, a mussarela e o presunto picado no centro de cada ninho.

5. Finalize com o molho: cubra levemente com o restante do molho de tomate. Em seguida, distribua o parmesão ralado e o orégano por cima.

6. Leve ao forno: asse em forno preaquecido entre 180 °C e 200 °C por aproximadamente 15 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.

7. Sirva em seguida: retire do forno com cuidado e aproveite os mini ninhos ainda quentes.

Como variar a receita?

A receita permite algumas adaptações de acordo com a preferência de cada pessoa. O presunto, por exemplo, é opcional e pode ser retirado do preparo. Também é possível ajustar a quantidade de orégano e parmesão para deixar o prato mais suave ou mais aromático.

O importante é manter a massa firme o suficiente para formar os ninhos e evitar exagerar no molho durante a montagem, facilitando o preparo e ajudando a preservar o formato.

Neste Dia Mundial do Macarrão, a receita é uma alternativa para sair do tradicional prato de massa com molho e experimentar uma apresentação diferente, com recheio cremoso e cobertura gratinada.