Doce de abóbora em pedaços: doce tradicional com memórias da infância

Por: Guia da Cozinha

20 jun 2025 - 15h43

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Sua infância também teve gostinho de doce de abóbora? Toda família tem uma avó ou tia que sempre fazia esse quitute! Então que tal pegar essas memórias afetivas e fazer esse quitute você mesmo para relembrar? O passo a passo é simples e não é preciso muitos ingredientes!

Veja e se recorde dos sabores da infância:

Doce de abóbora em pedaços

Tempo: 1h (+4h de molho)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 colher (sopa) de cal virgem
1 litro + 2 xícaras (chá) de água
1kg de abóbora em cubos de 4cm
1kg de açúcar
5 cravos

Modo de preparo:

Dissolva a cal em uma tigela grande com 1 litro da água e adicione os pedaços de abóbora, que deverão ficar submersos
Se necessário, adicione mais água
Deixe de molho por 4 horas
Escorra e lave bem em água corrente
Dissolva o açúcar na água restante, transfira para uma panela e então acrescente os cravos
Leve ao fogo baixo por 20 minutos ou até formar uma calda grossa
Acrescente os pedaços de abóbora e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo ou até amaciar
Deixe esfriar completamente e transfira para uma compoteira
Sirva em seguida acompanhado de queijo fresco, se desejar.