Coxinha assada de carne moída: encaixe essa delícia na sua dieta

Por: Renata Otaviano / Guia da Cozinha

28 jan 2025 - 16h19

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Para uma alimentação saudável, o melhor caminho é o do equilíbrio. E como sabemos que é difícil fugir das frituras, o Guia da Cozinha selecionou outra opção: a coxinha assada de carne moída. Tão saborosa quanto a original, essa receita é ideal para manter a dieta.

Tanto no forno quanto na Airfryer, o resultado vai te surpreender. Com uma casquinha crocante, e um recheio bem temperado, ninguém vai resistir. Aposte nessa receita deliciosa que rende até 20 porções!

Confira o passo a passo abaixo:

Coxinha assada de carne moída

Tempo: 1h20

Rendimento: 20 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de água
1/4 de xícara (chá) de margarina
2 cubos de caldo de carne
2 gemas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de batata cozida e amassada
2 claras para empanar
Farinha de rosca para empanar
Óleo para untar

Recheio:

1 colher (sopa) de óleo
300g de carne moída
1 cebola picada
2/3 de xícara (chá) de requeijão cremoso sabor cheddar
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, exceto a batata, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.
Cozinhe por mais 3 minutos, retire do fogo, junte a batata e misture com uma colher por alguns minutos.
Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a carne até dourar.
Acrescente a cebola e deixe murchar. Retire do fogo, adicione o queijo e tempere com sal e pimenta a gosto.
Abra uma porção da massa na palma das mãos, coloque o recheio, feche e modele as coxinhas.
Passe pelas claras e em seguida pela farinha de rosca.
Unte uma fôrma com óleo e coloque as coxinhas.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar, virando na metade do tempo. Sirva em seguida.