Aprenda a Fazer a Clássica Broa de Fubá em Casa

Poucas receitas trazem tanta sensação de aconchego quanto uma broa de fubá recém-saída do forno.

Com aroma marcante de erva-doce e textura macia, ela lembra aquelas vendidas nas padarias e combina perfeitamente com um café passado na hora.

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Apesar do sabor de receita tradicional, o preparo é simples e rende cerca de 20 unidades.

Confira o passo a passo e prepare essa delícia em casa!

Broa de fubá

Tempo: 1h.

Rendimento: 20 unidades.

Dificuldade: fácil.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de óleo (250ml).
• 250g de mel.
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo.
• 1 xícara (chá) de amendoim sem pele moído.
• 200ml de água.
• 1 colher (chá) de sementes de erva-doce.
• 1 xícara (chá) de fubá.
• 500g de farinha de trigo.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.
• Óleo para untar.
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar.

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o óleo, o mel, o açúcar, leve ao fogo médio até levantar fervura. Retire do fogo e adicione o amendoim e a erva-doce.

Em uma vasilha, misture o fubá, a farinha, o fermento e acrescente a água, aos poucos, mexendo com uma colher.

Adicione o conteúdo da panela bem quente e continue misturando com a colher até ficar morno e poder amassar com as mãos.

Sove por 5 minutos. Modele broas redondas e levemente altas e coloque em fôrma levemente untada com óleo.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até ficar dourada. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.